Galletas de okara con chocolate y almendra (V)

[Omshantita]

PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Postres y dulces

Ingredientes (para unas 16 galletas):

• Okara (la resultante de hacer 1l de leche de soja)
• 1 cucharada sopera bien cargadita de cacao puro en polvo desgrasado
• 1 yogurt de soja natural
• 3/4 del yogurt de azúcar moreno o panela
• 2 medidas y media del yogurt de harina de trigo integral (más o menos).
• 1 puñado generoso de almendra picada
• Fideos de chocolate negro

Elaboración
- Poner en un bol la okara, el yogurt, el cacao y remover bien hasta hacer una pasta homogénea.
- Añadir el azúcar y la almendra y remover.
- Incorporar poco a poco la harina hasta conseguir una pasta espesa (lo suficiente para que cuando quieras hacer forma de galleta, no se desparrame).
- Hornear 35min a 180º.

Y ya tenemos galletas para dar, regalar y comer.......






Cuelgo la receta con okara bajo la demanda de Sagatxu . Ahora ya puedes experimentar con tu okara.....

[Kiwi_]

Has conseguido que me den ganas de "fabricar" okara sólo para hacer estas galletas, porque odio la leche de soja.

Es pensar en ella y me entran retortijones

Antes le añadía colacao y era más pasable, pero con cacao puro y agave hay tantos sabores juntos que mi estómago no para de quejarse.

[oriola]

Me gustaría intentar esta receta en la cocina solar, ahora que tenemos la sojamatic en casa y hay que buscar formas de gastar la okara.

Quizá con avena y en plan saladas también puedan quedar bien.

[Omshantita]

Has conseguido que me den ganas de "fabricar" okara sólo para hacer estas galletas, porque odio la leche de soja.

Es pensar en ella y me entran retortijones

Antes le añadía colacao y era más pasable, pero con cacao puro y agave hay tantos sabores juntos que mi estómago no para de quejarse.

Haz leche de almendras y utilizas su okara, la idea es la misma

[sagatxu]

PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Postres y dulces

Ingredientes (para unas 16 galletas):

• Okara (la resultante de hacer 1l de leche de soja)
• 1 cucharada sopera bien cargadita de cacao puro en polvo desgrasado
• 1 yogurt de soja natural
• 3/4 del yogurt de azúcar moreno o panela
• 2 medidas y media del yogurt de harina de trigo integral (más o menos).
• 1 puñado generoso de almendra picada
• Fideos de chocolate negro

Elaboración
- Poner en un bol la okara, el yogurt, el cacao y remover bien hasta hacer una pasta homogénea.
- Añadir el azúcar y la almendra y remover.
- Incorporar poco a poco la harina hasta conseguir una pasta espesa (lo suficiente para que cuando quieras hacer forma de galleta, no se desparrame).
- Hornear 35min a 180º.

Y ya tenemos galletas para dar, regalar y comer.......






Cuelgo la receta con okara bajo la demanda de Sagatxu . Ahora ya puedes experimentar con tu okara.....

Gracísimas¡¡¡, por supuesto que las voy a probar¡¡¡¡¡, ahora mismop tengo en el horno un invento que como salga bien comparto, asi cambiamos recetitas, jajaja