PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Postres y dulces
Ingredientes (para unas 16 galletas):
- Okara (la resultante de hacer 1l de leche de soja)
- 1 cucharada sopera bien cargadita de cacao puro en polvo desgrasado
- 1 yogurt de soja natural
- 3/4 del yogurt de azúcar moreno o panela
- 2 medidas y media del yogurt de harina de trigo integral (más o menos).
- 1 puñado generoso de almendra picada
- Fideos de chocolate negro
Elaboración
- Poner en un bol la okara, el yogurt, el cacao y remover bien hasta hacer una pasta homogénea.
- Añadir el azúcar y la almendra y remover.
- Incorporar poco a poco la harina hasta conseguir una pasta espesa (lo suficiente para que cuando quieras hacer forma de galleta, no se desparrame).
- Hornear 35min a 180º.
Y ya tenemos galletas para dar, regalar y comer.......
Cuelgo la receta con okara bajo la demanda de
Sagatxu . Ahora ya puedes experimentar con tu okara.....