JajajajaIniciado por vellocinodeoro
Cuestión de gustos, supongo, pero a mi me gusta incluso más sin tahini.
Sé el cambio que quieres ver en el mundo. Ghandi
"Primero te ignoran. Luego se ríen de ti. Después te atacan. Entonces ganas." Ghandi
Mi versión mas habitual lleva solamente garbanzos, tahini CRUDO y jugo de limón (sin comino, ni ajo, etc.) y cuando probé el de mercadona me lo recordó (con menos limón del que uso yo). He probado otras versiones que también me han gustado, pero siempre hecho de menos el tahini.
Además de mejorarlo nutricionalmente.
¿Tahini crudo te refieres a las semillas de sésamo sin tostar, crudas?
:chupi:
Te apoyo fielmente. Una de hummus sin tahini por aquí!
Pues si, la verdad es que me acostumbré a ese sabor y ahora si no me sale parecido, no me gusta. Es un mal hábito, pero bueno, lo cambiaré, por ahora voy a intentar hacerlo así e iré variando.
PD: No tendrás tú una receta de buen hummus?
:chupi:
Yo tengo LA RECETA de hummus. Exquisita. Es de una amiga judía que cocina como los ángeles. Nunca he probado un hummus que se le parezca. Me tengo que contener para no hacerlo 2 veces por semana, porque es que además a mi niña le encanta.Pues si, la verdad es que me acostumbré a ese sabor y ahora si no me sale parecido, no me gusta. Es un mal hábito, pero bueno, lo cambiaré, por ahora voy a intentar hacerlo así e iré variando.
PD: No tendrás tú una receta de buen hummus?
Te explico cómo se hace: o bien cueces tú los garbanzos o compras un bote de garbanzos cocidos de los de 400 gramos. Si son de bote hay que enjuagarlos minuciosamente. Si tu paciencia te lo permite los puedes pelar frotándolos los unos contra los otros mientras los tienes sumergidos en agua. Añades un diente de ajo gordo, el zumo de medio limón, un pelín de comino, sal y el gran truco del almendruco es el siguiente: en lugar de añadir las dos cucharadas de tahini tal cual, ponlas en un bol y con una cuchara de palo o con la mano del mortero vas removiendo mientras vas añadiendo un hilillo de agua. La consistencia que tienes que lograr es la de una mayonesa. Luego lo añades a lo demás y bates con la batidora. Ni lo de pelar los garbanzos ni el truco del tahini son imprescindibles, pero marcan la diferencia. Ya me contarás!!!
¿Utilizáis el tahini crudo o tostado para hacer humus?
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Yo certifico que le hummus de vellocino está de muerte lenta.
Y bueno, no teng problemas con el hummus casero, la verdad... a veces me he pasado con el limón pero no me preocupa demasiado
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Crisha, cuando pone cara de no preocuparse demasiado...Y bueno, no teng problemas con el hummus casero, la verdad... a veces me he pasado con el limón pero no me preocupa demasiado
jajaja, jajaja. Me tienes calá!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Permisos de publicación
Citar