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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
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    810

    Muffins veganos de arándanos rojos (V)


    Categoría: Postres y dulces

    Para vegetarianos/veganos

    Ingredientes:
    • 450 g de harina
    • 150 g de azúcar integral
    • 1 yogur de soja
    • 2 tazas y media de leche de soja
    • 1 sobre de levadura
    • Una cucharada de aceite de oliva
    • Ralladura de piel de medio limón
    • Un puñado de arándanos (si són deshidratados remojarlos previamente)


    Preparación
    Se mezclan todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Se rellenan los moldes de los muffins y se hornea en horno precalentado a 200 º hasta que estén listos (unos 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes).

    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    http://www.vegcuina.blogspot.com/
    PLATS VEGETARIANS PER LA CUINA DE CADA DIA

  2. #2
    Vegana 5.3 Avatar de RosanaMQ
    Fecha de ingreso
    julio-2010
    Ubicación
    Valdemoro
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    2.589
    Que rico y que facil de hacer!! así que lo voy a intentar
    Gracias

  3. #3
    epa, cuidao! Avatar de Malatesta
    Fecha de ingreso
    enero-2008
    Ubicación
    Lloret de Mar (Girona)
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    1.163
    Guauuu! Se ven tiernas y sabrosas a más no poder.
    Gracias por la receta!
    Pueden robarte el lienzo, pueden arrebatar tus pinceles, te podrán restringir colores, pero no pueden impedir que sueñes.

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
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    810
    Os paso otra foto (la receta la misma, pero con frambuesas en lugar de arándanos). Esta vez, la harina también es integral y he puesto un poquito de azúcar por encima, justo después de rellenar los moldes y antes de hornear.

    Un Secreto que he aprendido recientemente: si antes de hornear, dejais la masa en la nevera unas horas, precalentais el horno a 250 ºC y lo bajais a 200 ºC cuando poneis los muffins a hornear, suben mucho más).

    Otro secreto: si quereis que queden muy esponjosas, batid primero la leche de soja con el iogurt y el azúcar hasta "punto de nieve". Después añadid los otros ingredientes (aceite, ralladura piel de limón, canela si quereis) y finalmente, con cuidado, la harina y los arándanos/frambuesas (podeis ponerlas a mano una a una en cada muffin si quereis que queden bien repartidas).

    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por marai; 28-nov-2013 a las 17:08
    http://www.vegcuina.blogspot.com/
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  5. #5
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
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    7.197
    Cita Iniciado por marai Ver mensaje
    Os paso otra foto (la receta la misma, pero con frambuesas en lugar de arándanos). Esta vez he puesto un poquito de azúcar por encima, justo después de rellenar los moldes y antes de hornear.

    Un secreto que he aprendido recientemente: si antes de hornear, dejais la masa en la nevera unas horas, suben más).

    Ay! qué ricos!

  6. #6
    Bohemia~ Avatar de lamentodejack
    Fecha de ingreso
    noviembre-2010
    Ubicación
    Galicia
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    3.503
    Por favor que pintaza! Así como va una a dejar el azúcar? Aiiiins, este finde la hago!!!! =D

    Es mejor apagarse que quemarse lentamente


    Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre

  7. #7
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    noviembre-2009
    Ubicación
    Madrid/Valladolid
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    9.580
    Mmmm... esto en formato bizcocho también tiene que molar.

  8. #8
    Holden
    Guest
    Malditos... por qué me hacéis esto, que en mi casa tengo café, pan y da gracias.

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    septiembre-2007
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    810


    Es una receta realmente fácil, que permite muchas modificaciones (más o menos aceite, más o menos leche de soja, frambuesas, arándanos, coco, chocolate, harinas blancas, integrales, etc)
    http://www.vegcuina.blogspot.com/
    PLATS VEGETARIANS PER LA CUINA DE CADA DIA

  10. #10
    Recién llegad@... Avatar de diego
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    Mexico
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    8

    cual levadura es? para panaderia o quimica de bicarbonato o tipo royal?

 

 
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