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  1. #1
    Recién llegad@...
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    septiembre-2012
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    Unhappy Novata después de medio año.


    Llevo ya 6 meses dejando de comer carne, pero me es IMPOSIBLE dejar el queso. No tengo ni puta idea de cocina pero me he apuntado a un taller para el 6 de abril que espero que me ayude. El tema es que por mucho que me recomienden mirar en blogs, en la sección recetas de esta página y demás, no conozco los ingredientes(soy una ignorante, en serio), ni tengo el arte de cocinar así, entonces necesito conocer gente y hacer amistad con vegetarianos que me puedan enseñar en la propia cocina a hacer cosas nuevas porque llevo 6 meses comiendo lo mismo y mi boca tiene MUCHO apetito de comida sabrosa. Escribí un mensaje en el foro de encuentros para ver si había vegetarianos en Coruña y nadie contestó. Ya que lo veo negro todo, veo la necesidad de preguntaros por favor por qué puedo sustituir el queso. Tengo mucho cuidado con todos los nutrientes que mi cuerpo necesita y soy de esas que dice que cuando a tu cuerpo le apetece algo es porque lo necesita. Desde que dejé de comer carne no me ha vuelto a apetecer más, pero cada poco tiempo mi cuerpo pide QUESO y por eso siempre pido una pizza a domicilio cada 7 días más o menos.

    En resumen, lo que simplemente pido es un sustituto del queso y si puede ser también de la nata para las salsas(como la de champiñones, que me gusta mucho) y que los coruñeses vegeterianos y veganos salgan de la cueva.

  2. #2
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Quesos veganos: http://www.planetavegano.com/eshop/c...id_category=74 se envían a toda España.

    En Santiago tienes una tienda vegana, casi seguro que alguno tienen y si no intenta a ver si te lo pueden pedir: http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=51540
    · Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
    · Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
    · ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
    · La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    ==== BUSCO NOVIA VEGANA ==== !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

  3. #3
    Recién llegad@...
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    septiembre-2012
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    Cita Iniciado por Ecomobisostrans Ver mensaje
    Quesos veganos: http://www.planetavegano.com/eshop/c...id_category=74 se envían a toda España.

    En Santiago tienes una tienda vegana, casi seguro que alguno tienen y si no intenta a ver si te lo pueden pedir: http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=51540
    ¿Qué tiene de diferente?

  4. #4
    Siento, luego existo Avatar de Pris
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    enero-2013
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    793
    Yo no creo que el cuerpo lo necesite, sino que está enganchado. También me pasaba a mí, y a muchísima otra gente (los lácteos son adictivos). Los quesos (y natas) veganos son una buena opción, porque saben idénticos, aunque quizá un poco caros. También puedes intentar hacer versiones en casa a partir de frutos secos y demás. En este foro hay algunas recetas. Yo nunca lo he hecho y no tengo ni idea de cómo sabrá, pero por probar...

    A mí me llevó un tiempo, pero conseguí desengancharme. No hice nada especial, sólo recopilé decenas de recetas veganas (en este foro, en haztevegetariano.com, etc.) y a raíz de ahí perdí la costumbre de echarle queso a todo. Es más fácil si no lo tienes alrededor, evidentemente. También ayuda tener muy presente lo que hay detrás del "producto", pensar en la industria láctea. A mí con eso se me quitaban todas las ganas.

    ¡Ánimo!

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
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    Mira, de los sustitutos comprados no puedo decir mucho porque no los conozco, y de los que están hechos a base de frutos secos... Bueno, algunos están muy bien, otros menos. Muchos llevan agar a agar para endurecerlos y a mi la consistencia me da un poco de grima. De los que he probado el mejor de lejos es el "ricotta de anacardos" de un libro que se llama Veganomicon:

    http://weeatnotmeat.wordpress.com/20...ashew-ricotta/

    Es muy fácil de hacer si tienes un accesorio de la batidora tipo robot de cocina.

    De cualquier manera no te va a saber igual. No te preocupes mucho por eso. Los gustos cambias, tú trata de reducir el consumo y es muy posible que llegue el día en que te des cuenta de que ya no lo necesitas. Y si ese día no llegara al menos habrás minimizado tu consumo, ¡y todo cuenta!

    Mucha suerte.
    Última edición por Solalux; 11-mar-2013 a las 22:08
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  6. #6
    Usuari@ expert@
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    148
    Como te han comentado, el pensar en lo que hay detrás del producto(tortura, sufrimiento....) ayuda bastante para decidirse a dejarlos, es cuestin de tiempo, se fuerte y cada vez que pienses: "mmmmm, queeeeesooooo", acto seguido intenta visualizar lo que les ocurre a los terneros, o dolor de las vacas por separarlos de sus crias, te aseguro que cada vez, te apetecerá menos el queso.

    Suerte con las clases de cocina.

  7. #7
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Te aconsejo este documental: http://www.youtube.com/watch?v=V5O3P1WK6sg . Por si se te ocurriera que pasándote a lo ecológico solucionas el tema sufrimiento, te aconsejo este documental: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=45019

    Sobre los quesos veganos: Estos saben idénticos al queso (sobretodo el classic), hay que ser bastante experto para diferenciarlo, yo no podria y tengo muy buena memoria para los sabores: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=56008
    Los No-moo no los he probado, pero varia gente que los ha probado dice que se parecen mucho.
    Los Tofutti, Cheezly y Sheese hay algunos que se parecen, aunque si estás muy acostumbrada al queso notas la diferencia.
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    · ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
    · La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
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  8. #8
    Recién llegad@...
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    Muchas gracias por las respuestas, las tengo muy en cuenta. Otra preguntita, por qué no comer huevos? Te compras un par de gallinas y viven tan feliz en tu casa al aire libre toooodo el día picando en la tierra y por qué los veganos defienden que no nos comamos sus huevos? (PURA CURIOSIDAD)

  9. #9
    Virasana Avatar de nekete
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    Cita Iniciado por Anitahb5 Ver mensaje
    Muchas gracias por las respuestas, las tengo muy en cuenta. Otra preguntita, por qué no comer huevos? Te compras un par de gallinas y viven tan feliz en tu casa al aire libre toooodo el día picando en la tierra y por qué los veganos defienden que no nos comamos sus huevos? (PURA CURIOSIDAD)
    Los veganos no compran gallinas.

    La cuestion con los huevos de gallinas 'felices' es que normalmente, cuando dejan de poner de huevos, se las mata. Asi que ya ves la felicidad de las pobres en que esta basada. Luego tambien sucede que cuando esas gallinas nacieron tambien lo hicieron sus hermanos, que como carecen de interes, segun se averigua su sexo los suelen tirar a una trituradora vivos o al contenedor de basura, vivos tambien. Y tambien esta la idea de que una persona vegana consumiendo huevos esta propagando la falsa idea de que los productos de origen animal son necesarios.

    Por todo eso las personas veganas defienden que no coman huevos de gallinas 'felices'. De las otras, de las infelices, creo que no hace falta decir nada.

    Sin embargo hay personas que han rescatado gallinas que iban a sacrificar, que las tienen en sus jardines o en sus huertas y que no las van a matar cuando dejen de poner huevos. Hay gente que ni asi se los come, pero los regala a gente que si lo hace. Tambien hay quien se los come, no hay ningun problema de explotacion animal en ese caso.

 

 

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