Yo creo que para engordar hay que ingerir simplemente mas calorias de las que necesitas. Por lo tanto, para engordar "sanamente" te recomiendo que comas grasas (por el simple hecho de que hacen engordar con facilidad) pero saludables, por ejemplo aguacates o frutos secos. Todo en exceso es malo, por lo que tampoco te digo que te atiborres a almendras, sino que vayas mezclando estos alimentos a lo largo de varios dias. Si ademas eres un gran amante de los dulces como yo no hace falta que recurras a la bolleria industrial pero puedes hacerte tu mismo galletas caseras (por ejemplo, las tipicas de mantequilla de cacahuete que son una bomba calorica) o alimentos ppr el estilo.
Si no solo quieres engordar sino tambien ganar musculo y ponerte como una tableta creo que es importante centrarse en los hidratos de carbono tambien.
Bueno y esto te lo digo desde la experiencia (aunque al contrario, yo adelgace recortando grasas e hidratos sobretodo por la noche) pero no soy ninguna experta en nutricion y dietetica, asi que si alguien puede ayudarte mas, pues mejor ^^
Suerte!!