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  1. #1
    magari Avatar de elena
    Fecha de ingreso
    noviembre-2005
    Ubicación
    extremadura, españa
    Mensajes
    2.259

    Nido de polenta con verduras (V)


    Para 2-3 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
    Categoría: PLATOS PRINCIPALES (otros cereales)



    He aprendido esta riquísima y original receta gracias a la web de marisa fernández.

    Ingredientes
    • 1/2 vaso de polenta
    • 1 y 1/2 vaso de agua
    • 1 hoja de laurel
    • 1 manojo de acelgas
    • 4 zanahoria
    • Salsa de miso y nueces
    • Semillas de sésamo


    Elaboración
    En agua hirviendo con un poco de sal y la hoja de laurel, añade la polenta hasta que quede blanda en unos minutos. A la hora de elegir la olla, recuerda que cuando se hidrate la polenta crecerá el doble de su volumen.
    Mientras, corta las acelgas finamente, y las zanahorias en cubos, y cuece al vapor durante 5 minutos.
    Monta el plato poniendo en el centro la polenta. Te queda mejor si te ayudas de algún molde o cuenco circular. Haz un agujero en el medio, para que quede en forma de nido, e introduce las verduras cocidas. Riega con la salsa de miso y nueces, y decora con semillas de sésamo.


  2. #2
    Veg@n Avatar de galucha
    Fecha de ingreso
    noviembre-2007
    Ubicación
    barcelona
    Mensajes
    2.171

    Tiene muy buena pinta, justo ayer compré harina de polenta, me parece que ya sé como la haré.


    "HASTA SIEMPRE MIS NIÑAS PRECIOSAS, OS QUIERO MUCHO, NO OS OLVIDARE JAMAS, DEP" NENA 30/11/2009 - LANA 17/05/2011

    "Aquel que no sabe amar a los animales...es incapaz de amar al ser humano"


    www.elclubdekat.org

 

 

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