Burritos mejicanos (V)

[Omshantita]

PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Platos principales: Soja

Ándale amigo....:corre:

Ingredientes:

• Maíz dulce
• 1/2 cebolleta mal cortada
• 3 pimientos (para dar más color)
• Judías verdes redondas
• Judías pintas
• 1 cucharada de tomate triturado
• Especies para burritos
  
  Para la "carne":
• 1 puñado de soja texturizada fina
• 1/2 calabacín picadito
• 1 diente de ajo picado

Elaboración
- Saltear todas las verduritas dejándolas al dente. Escaldar previamente las judías verdes y poner ya cocidas las pintas. Añadir las especies para burritos y el tomate.
- Dejar en remojo media hora la soja. Escurrir lo màximo possible para que quede sequita tipo pasta.
- Poner en la sartén el calabacín picado con el ajo y dejar dorar unos minutos. Cuando esté pràcticamente hecho, añadir la soja junto a un chorrito más de aceite hasta que quede todo doradito.
- Mezclarlo todo y ponerlo dentro de una fajita.
En mi caso, no tenia planeado hacerlo y me he encontrado con la grandísima pena de no tener fajitas, pero bueno, me lo he comido como plato principal con tenedor!



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[Inukagome84]

Que buena pinta tiene!!haber si me animo hacerlo y lo pruebo

[odisea]

Hola¡¡
Gracias por la receta y perdón por mi ignorancia pero ¿Cuáles son las especies para burritos?

[Omshantita]

Hola¡¡
Gracias por la receta y perdón por mi ignorancia pero ¿Cuáles son las especies para burritos?

Venden ya la mezcla hecha, se llaman así tal cual

[odisea]

Riquísimas Omshantita¡¡¡

hasta un carnivoro acérrimo dijo que estaban buenas¡¡

Lo único que el preparado de especias no lo tenía puse el preparado para barbacoa...

Me puedes hacer un favor? puedes mirar en tu preparado las especias que lo componen?

Gracias¡¡¡¡