Croquetas perfectas

[Kiwi_]

¡Hala! ¡Qué también venden croquewicheras!

[Rosike]

Lo que yo digo, y ahora confiesa lo de dejarlo en la nevera...

Cuatro post más y le sacamos el proceso de pasteurización!


Ahora en serio, muchas gracias guapetona, tu método promete. Ah! Y yo soy (a partir de hoy "era" ) del método abuela, manitas mojadas y a hacer el churrillo

Estoy literalmente llorando de la risa con tus comentarios!!!! eh, pero literalmente!!!

[nessie]

¿Y las mangas pasteleras desechables esas donde se consiguen? Yo confieso que si no hago croquetas más frecuentemente es por el rollazo que es darles forma...

[gilducha]

Sí. Yo he estado tentada de comprarla. Pero por suerte siempre pienso a tiempo, porque ya esta bien de amontonar cacharros.

Si no es por comprarla, sino por lo lista que es la gente. Cómo inventan, no?

¡Hala! ¡Qué también venden croquewicheras!

Gildu! hazme el favor de enfriar la masa de las concretas mujé!!

[Crisha]

Crisha, no sé si es mi espesura mental o es que estás un poco críptica .

Cómo se hace una bechamel "sobre" los ingredientes (sofritillo de loquesea y entonces añadir la harina y la leche, en este orden?).

Aquí otra que va tras las croquetas perfectas.

jajaja, jajaja, es que de vez en cuando, me gusta ponerme misteriosa

Sí, eso es: hago el sofrito y cuando está, añado la harina, la sofrío y luego la leche

ah, y yo las hago con el método madre de las dos cucharas y me quedan A las pruebas me remito
http://www.forovegetariano.org/foro/...6&postcount=28

Me ha encantado la croquewichera

[gilducha]

Qué perfectas Crisha! Además todas iguales!

[Chaia]

Yo me parto. Tendré que ponerme a hacer croquetas, que parece que os lo pasáis pipa con ello

[noon]

jajaja, jajaja, es que de vez en cuando, me gusta ponerme misteriosa

Sí, eso es: hago el sofrito y cuando está, añado la harina, la sofrío y luego la leche

hummmm, sí, el hilo entero tiene un rollo enigmático. El título me hace pensar todo el rato en la película de Hitchcock.




Si fuera Mandarinas le pegaría un photoshop al señor que está (sospechosamente) tumbado y pondría una croqueta en su lugar.



Crisha, no dudo que tus croquetas son perfectas como no dudo que posees algún tipo de exclusivo don de la naturaleza para hacerlas. Voy a intentarlo, a ver si consigo algo más que una masa llena de grumos.

Lo de la croquewichera me ha dejado tiesa.

[Sarmale]

Yo nunca he hecho croquetas. La única vez que hice bechamel tuve que pasarla por la batidora. Ea. Fue hace como diez y pico de años. Ahora, que estoy a dieta, me echa para atrás lo de freírlas en abundante aceite. Me pregunto si se podrán hacer al horno o no...

[noon]

Mírate esta receta Sarmale. Yo las he hecho también horneadas y quedan ricas.

Jamás he conseguido hacer una bechamel comestible sin pasarla por la batidora .

Gilducha mencionó lo del tipo de leche. Habéis tenido mejores o peores resultados usando bebidas vegetales distintas? Creo que siempre he usado la de avena, tal vez es mejor con soja, que es más espesa ...