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  1. #11
    Usuari@ habitual Avatar de ishtar666
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    bueno Ginn, experimento hecho. Le he echado 500 grs de manzana, 3 buenos chorros de sirope de ágave, el zumo de 2 limones (me he pasado, por eso me ha quedado un poco ácido) y agar agar. Así la foto.
    2012-10-07 22.13.16.jpg

    La próxima vez le echaré menos limón y algo de azúcar para gastar menos sirope...(aunque poco)

    Uno está un poco chafado porque soy muy impaciente y aún estaban templados cuando los desmoldé así que estaba un poco blandengue. Pero han aglutinado perfectamente.
    Y están muy ricos. ácidos, pero ricos. Aunque ya digo que fue culpa mía(me gusta el limón y claro...me pasé)
    ¿What if I could just....runaway?

  2. #12
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
    Fecha de ingreso
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    Cita Iniciado por ishtar666 Ver mensaje
    bueno Ginn, experimento hecho. Le he echado 500 grs de manzana, 3 buenos chorros de sirope de ágave, el zumo de 2 limones (me he pasado, por eso me ha quedado un poco ácido) y agar agar. Así la foto.
    2012-10-07 22.13.16.jpg

    La próxima vez le echaré menos limón y algo de azúcar para gastar menos sirope...(aunque poco)

    Uno está un poco chafado porque soy muy impaciente y aún estaban templados cuando los desmoldé así que estaba un poco blandengue. Pero han aglutinado perfectamente.
    Y están muy ricos. ácidos, pero ricos. Aunque ya digo que fue culpa mía(me gusta el limón y claro...me pasé)
    ¡Qué osada ishtar666!

    Yo soy pésima haciendo cálculos con el agar agar, todo me queda tipo bloque o como una papilla.

    Bueno, también se podría utilizar mitad de panela y mitad de agave. O un poco de stevia. Hablo por hablar que coja forma ya es otra cosa.

  3. #13
    Vegana Avatar de Ginn
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    Jarl! Pues así un poco ácidos también han de estar buenos no? Se me ocurre preparar un "dulce de limón" xD Mola

  4. #14
    Usuari@ habitual Avatar de ishtar666
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    jo...la cocina no es lo mio de verdad...
    lo he vuelto a hacer pero no me coge consistencia de membrillo ni por el.forro( de hecho,menos q la otra vez) y lleva menos sirope y mas azucar...
    pero me ha quedado un pure de manzana solido... U__U
    Si, Ginn..acido estaban muy ricos XD

    no se q hago mal...
    ¿What if I could just....runaway?

  5. #15
    Vegana Avatar de Ginn
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    Jum... si pruebo de preparar el dulce con sirope de ágave y agar-agar y sale correcto pondré aquí las cantidades. Así nos ayudamos entre todxs

 

 
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