Que yo sepa, crudas y molidas, y si es con un remojo previo, mejor.
Hola
Quiero saber si hay que tostar o no las semillas en cuestión ?
Yo les doy una tostada y las muelo con el molinillo de cafe, el tema es que según leí en un artículo los aceites que contiene las semilla son sensibles al calor y por lo tanto podrían arruinarse
saludos
Que yo sepa, crudas y molidas, y si es con un remojo previo, mejor.
Hola,
Por qué es mejor remojarlas antes?.Gracias.
Yo compro el sésamo ya tostado, y lo que hago es una mezcla, a pesos iguales (por ejemplo, 150 gr de cada), de este con lino y quinoa.
Para consumirlo, con los cereales del desayuno, cojo tres cucharadas soperas de esa mezcla y lo muelo en un molinillo de café.
El sésamo en el desayuno, con la mezcla de cereales, frutos secos y pasas (riquísimo!!! ). O tambíen en las ensaladas, depende del día.
Compré semillas de lino para probar a ver qué tal. Se me ocurrió pasarlas por la sartén un poco y... estallaban como las palomitas!!
Seguro que debe de haber centenares de combinaciones.
"No es lo mismo tener la cabeza vacía que la mente abierta" (Wolcott)
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Yo lo hago en barritas tipo las energéticas...en crudo, molidas y luego al Horno...