La información que da ese cartel es incorrecta. Por ejemplo, las espinacas, el kale y el brócoli crudos tienen 3g de proteínas por cada 100.
Podemos apoyar el vegetarianismo sin caer en la utilización de mentiras, que flaco favor nos hace.
Si quieres conocer la cantidad de proteínas de los alimentos yo te recomiendo nutritiondata.