Por supuesto que es preferible que hagas tú la comida!
los productos veganos precocinados pueden salvarte una comida cuando no tienes tiempo o ganas de cocinar, pero comerlos por sistema no es nada bueno porque vienen cargaditos de sodio, grasas vegetales nada sanas, la pandilla de los E's... No tienes por qué cocinar sin sal, siempre va a ser más sano tu plato casero con sal que el comprado. Si cortas en platos precocinados tu salud y tu bolsillo te lo agradecerán
El congelador es tu mejor amigo. Te doy alguna idea de cosas que yo tengo hechas habitualmente por si te sirve de ayuda:
-
Milanesas de soja de dimensión vegana, no dejo que se acaben, ayer las hice de nuevo, aunque hago 1/4 de receta y me salen ocho, la receta completa es una barbaridad
-
Hamburguesas de tofu y avena de liebreblanca, las tuneo con más ingredientes y especias en la masa, riquísimas.
- Hamburguesas kilomberas de dimensión vegana, las más parecidas a las de carne que he probado, también reduzco la cantidad porque salen muchísimas.
- Croquetas, falafel, etc...
- Guisos. Siempre suelo cocinar más de lo que voy a comer y congelo el resto por raciones. No veas lo que se agradece un potaje cuero de garbanzos un día de invierno que llegas a casa con la hora de comer ya pasada...
De todos modos también reivindico el derecho vegano a la comida basura, que es complicadísimo comer una hamburguesa o una pizza vegana "guarra" fuera de casa y, con suerte, sólo encuentras falafel (yo la mayoría de las veces ni eso). Y es que de vez en cuando apetece!!