CitarMira que pinta!
Apto para vegetarianos y veganos.
Menú para cuatro personas
Platos principales, categoría legumbres.
Ingredientes
- 500gr de alubia de fabada
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Una cucharada de pimentón
- Una cucharadita de comino en grano
- Una hoja de laurel
- Azafrán
Preparacion
Ponemos a remojo en agua fría las fabes la noche anterior.
En una licuadora a ser posible pasamos las verduras, haciendo un zumo de todas ellas.
Ponemos a hervir las fabes en agua muy fría, yo la pongo de agua de la nevera, y cuando rompa a hervir añadimos el zumo de las verduras, añadimos las especias y hervimos a fuego suave una hora u hora y media. Según se vaya evaporando añadimos agua helada de a poco y meneamos siempre la cazuela.
Para qué el caldo que más gordito, podemos pasar por la batidora unas pocas fabes y las añadimos dándole un pequeño hervor más.
Nota: Este plato requiere siesta de pijama y orinal
No son ojos porque los ves, son ojos porque te miran.
Mira que pinta!
No son ojos porque los ves, son ojos porque te miran.
Qué pintaza tiene este plato!! Lo que no entiendo es por qué pones a hervir agua fría, no vale templada (temperatura ambiente)? Supongo que se podrá hacer con trozos de hortaliza enteras también.
Gracias y un saludo!
Soldado de la Vida
Uaaalaaaaaaaa, toma pintacaaa!!!!!! Uysssss, esta me la apunto pero yaLa voy a hacer fijo, que como legumbres todas las semanas; es que tienen hasta el colorín de la fabada y todo
No tengo todo calculado ni mi vida resuelta,
sólo tengo una sonrisa y espero una de vuelta...
¡¿Las fabes?! ¡¿LAS FABES?!
Aaaay as miñas... ¡fabas!
Mi blog vegano (pronto en inglés): http://recunchovegano.wordpress.com/
La faba debe empezar en agua muy fría, así no se despelleja durante la cocción, ya que pesé a su tamaño es una alubia muy delicada, tanto en su plantación, como en su cocción. De ahí que es posiblemente una de las alubias más caras.Iniciado por Estupidelavida
No son ojos porque los ves, son ojos porque te miran.
Yo legumbres pongo muchísimas, casi cada día, a mis hijos es lo que más les puede gustar y cuando es fabada el mayor las come y las desayuna.Uaaalaaaaaaaa, toma pintacaaa!!!!!! Uysssss, esta me la apunto pero ya
No son ojos porque los ves, son ojos porque te miran.
Que te pasa muyer?¡¿Las fabes?! ¡¿LAS FABES?!
No son ojos porque los ves, son ojos porque te miran.
¡¿Las fabes?! ¡¿LAS FABES?!Jolin, pues ya verás cuando las haga en salsa verde.Aaaay as miñas... ¡fabas!
No son ojos porque los ves, son ojos porque te miran.
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