Hamburguesa 3 delicias (V)

[Omshantita]

PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Platos principales: Hamburguesas

Ingredientes (para 4 hamburguesas) :

• Okara (la resultante de hacer 1l de leche de soja)
• 3 delicias: 1 pimiento verde pequeñito "de freir", medio pimiento rojo y 1 zanahoria mediana.
• 2 rebanadas de pan seco o tostado (o pan rallado)
• Especies: orégano, laurel, cebolla y ajo en polvo, Ras el Hanout y cúrcuma.
• Gluten de espelta (o de trigo)

Elaboración
- Procesar las hortalizas, el pan rallado y las especies en la picadora.
- Dorarlo 5 minutos con un poco de aceite en una sartén (tiene aspecto de migas, seguro que si lo doráramos más, así solo tambien estaría de muerte).
- Añadir la okara y dorar 2 minutos más.
- Echar gluten (más o menos la cantidad de una taza de café) hasta que quede como una goma.
- Hacer la forma de las hamburguesas (yo lo hago con molde) y hacerlas a la plancha con un chorrito de aceite (no hace falta freírlas para mi gusto).



Yo lo he acompañado del "Salteado otoñal" que me sobró ayer frio de la nevera...



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[gilducha]

Ohhh

[Kiwi_]

¡Hala! ¡Qué pinta!

¿El gluten de espelta lo venden así? ¿O lo extraes de la harina?

[vellocinodeoro]

Ohhh

Iba a decir exactamente lo mismo y a poner exactamente la misma cara

[Ecomobisostrans]

!que pintaaa!!!

[Omshantita]

¡Hala! ¡Qué pinta!

¿El gluten de espelta lo venden así? ¿O lo extraes de la harina?

Yo lo compro tal cual, del Granero Integral. Sino de trigo, la idea es la misma!

[dulzeluna]

No me extraña que todos pongan esas caritas, es que tiene un aspecto, que dice cómeme

[neko_mai]

Que aspeeecto!!!
¿Alguien puede poner la receta de la Okara esa?

[gilducha]

Que aspeeecto!!!
¿Alguien puede poner la receta de la Okara esa?

Son las sobras sólidas que quedan después de hacer leche.

[gilducha]

Iba a decir exactamente lo mismo y a poner exactamente la misma cara

Es que encima le ha puesto al lado el salteado ese que ya me llamó la atención hace un par de días!