Repollo relleno (V)

[cascabel]

Apto para vegetarianos y veganos

Platos principales, categoría hortalizas y verduras.

Menú para 4 personas.

Ingredientes

• 4 hojas de repollo grandes
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 1 latita pequeña de champiñones
• 1 latita pequeña de maiz
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de verduras
• Garbanzos

Preparación

Escaldamos las hojas de repollo bien limpias, en agua hirviendo un par de minutos y sacamos a una olla con agua muy fría. Secamos un oco copa piel de cocina.

Pechamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el calabacin y el ajo, cuando hayan cogido un poco de color, añadimos el vino, removemos para que evapore un poco y añadimos el caldo. Cocemos unos 15'.

Yo tenía sobras de arroz blanco, sino, lo hacéis. Mezclamos el arroz con el maíz, un poco del sofrito, los champiñones y los garbanzos.

Extendemos el relleno por las hojas de repollo, envolvemos y atamos los paquetes con cuerda de cocina. Metemos en la cazuela con el resto de sofrito y caldo y cocemos por espacio de 1/2h

Variantes: Rellenándolos de espaguetis con soja texturizada y salsa de tomate quedan riquísimos también.

[cascabel]

Las fotitos, a ver que os parece el mi repollu.

[nhoa]

Me parece super interesante. Me la voy mirar bien pq esta cae que ya han empezado los primeros repollos de por aquí.

La fotis como siempre, muy chula!!!!!

[cascabel]

Sí, yo ya tenía ganas. Este es de la huerta de mi tía y ya tenemos ganas de más jejeje

[Lucia81]

Pues me parece muy buena idea! y se ve que a tu hija también!

[neko_mai]

Que pintaaaaa.

[nhoa]

Me tiene enamorada a mi, esa pequeña!!!!

[cascabel]

Hombre, unas cosillas apartó, los garbanzos, que no le gustan nada... Pero sigo intentándolo.