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  1. #1
    ...
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    Galletas saladas "mediterráneas" (V)


    Categoría: panes y masas



    Ingredientes:
    • 70gr almendra molida
    • 100gr copos de avena
    • 200gr harina integral
    • 40gr aceite de oliva
    • 30gr tomates secos
    • 150gr agua de hidratar los tomates
    • 1 cucharadita de impulsor (levadura química)
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de ajo deshidratado
    • 1 cucharadita de orégano seco


    Preparación:
    Una media hora antes ponemos los tomates secos en agua tibia, para que se hidraten y se ablanden. Transcurrido ese tiempo, los cortamos a tiritas bien finas y reservamos el agua, que usaremos para hacer las galletas.

    En un bol, se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una masa manejable. Sobre una bandeja de horno aceitada o cubierta con papel de hornear, vamos poniendo las galletas.
    Se pueden hacer simplemente formando bolitas con las manos y luego aplastándolas un poco, que es lo que yo he hecho, o también se puede estirar la masa y cortar cuadrados o rectángulos, o usar un cortapastas. Deben quedar de un grosor de unos 3-4 milímetros. Luego se hinchan un poco en el horno.

    Las horneamos a 180ºC unos 12-15 minutos.

    Con estas cantidades salen unas 32 galletas de tamaño un poco menor al de una galleta maría pero un poco más gorditas, el número variará según lo grandes que las hagamos, claro.

    Son un vicio, tanto para comer solas, como con hummus, babaganush... probadlas, que no se tarda nada en hacerlas.
    Además podéis cambiar los condimentos a vuestro gusto y usar albahaca,romero, cáscara de limón, pimentón, azafrán, aceitunas negras en lugar de tomates secos, o lo que se os ocurra.



    Información nutricional aquí.
    Última edición por Lucia81; 20-sep-2012 a las 20:04

  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    No sé si me dan más envidia las galletas o el entorno de la foto

    Recetón!
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  3. #3
    despistada Avatar de gilducha
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    Qué rico y qué bonito todo!

  4. #4
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    Es el petril de la terraza de casa (si, que arte tengo con el atrezzo, jeje). Vivo en un pueblo, la verdad que no me quejo de zona ni de vistas ni de tranquilidad, ni de nada.
    Si alguna vez venís a Mallorca estáis invitadísimas

  5. #5
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Pues me encanta!!! y las fotos te han quedado con mucho arte, de verdad!
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  6. #6
    Jugando Avatar de Erinna
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    Di que sí, tocando piedra para que cojan bien de b12
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    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  7. #7
    despistada Avatar de gilducha
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    Pues vaya vista que tienes, cómo mola!!

    Y no lo digas muy alto... Mira que aparezco!!

  8. #8
    ...
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    Pues me encanta!!! y las fotos te han quedado con mucho arte, de verdad!
    Si anda, un arte...

    En este post lo podéis ver mejor (segunda foto), las galletas están sobre el murito a la izquierda, junto a los hilos de tender la ropa (cuanto glamour )

    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    Di que sí, tocando piedra para que cojan bien de b12
    jajaja,

    Mira que Crisha no me ha reñido, y seguro que donde tu ves B12 ella ve montones de bacterias y parásitos!!

    Cita Iniciado por gilducha Ver mensaje
    Pues vaya vista que tienes, cómo mola!!

    Y no lo digas muy alto... Mira que aparezco!!
    Estaría encantada

  9. #9
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Buenísima pinta y precioso lugar!!!!!

  10. #10
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Crisha sólo ve porquería en los entornos urbanos. Ahí sólo veo fuentes naturales de B12
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