CitarPrimero me pones socarrat, y luego ajoaceite. Mujer, ¡aclárate!
Creo que va a tocar fideuá pronto, que tengo un paquete haciéndome ojitos.
Para 3 VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Platos principales: Pasta
Ingredientes:
- 175 g de fideos de fideuá
- 250 g de setas variadas (si vais a usar variedades como oreja de madera o shiitake poned muy poquitas para que no se coman el sabor de las demás)
- 1/2 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tomate natural triturado
- 3 cucharadas de aceite
- 375 ml de caldo de verduras
- azafrán o cúrcuma para dar color
- pimentón, perejil y sal
Preparación:
Doramos los fideos en una paella sin aceite y los retiramos y guardamos aparte. Cortamos la cebolla en daditos y picamos los ajos muy finitos y los sofreimos con el aceite en la paella. Cuando la cebolla blanquee añadimos las setas y rehogamos. Añadimos el tomate triturado, una punta de cuchillo de pimentón y sal al gusto, dejamos 2 minutos y añadimos los fideos. Vertemos el caldo muy caliente, espolvoreamos perejil y cocemos a fuego medio durante unos 10 minutos (añadir agua en caso necesario). En el último minuto subir el fuego para que se forme el socarrat. Dejamos reposar con un paño por encima durante 5 minutos.
Servir con ajoaceite o tofunesa mezclada con ajo (opción mucho menos calórica).
Primero me pones socarrat, y luego ajoaceite. Mujer, ¡aclárate!
Creo que va a tocar fideuá pronto, que tengo un paquete haciéndome ojitos.
Los polilingües somos asíIniciado por oriola
Primero me pones socarrat, y luego ajoaceite. Mujer, ¡aclárate!
Creo que va a tocar fideuá pronto, que tengo un paquete haciéndome ojitos.
ooggggg mi plato preferido, pero si parece hasta fácil y todo como lo explicas, tengo que hacerlo!
Por fin encontré el sentido de la vida. Era hacia el otro lado.
Una pinta muy buena, seguro que están riquisima está fidegua. Con marisco también queda muy buena.
¿Con marisco?
Creo que ya sé qué voy a comer hoy, cómo se me había podido pasar ésta?
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Bienvenid@ dieta!
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Me lo hice! Omaaaaaa qué rico!!
Muchas gracias por el recetón guapa!
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Me alegro de que te haya gustado, guapetona
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