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  1. #1
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
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    Mix de cereales al estilo hindú (V)


    PARA: Vegetarianos y veganos
    CATEGORIA: Otros cereales


    INGREDIENTES (para 4 personas)
    • 50g quinoa
    • 50g mijo
    • 50g cous-cous integral
    • 50g soja texturizada fina
    • 1 puerro hermoso
    • Verduras varias: yo he aprovechado la pulpa del pepino, pimiento verde, rojo, zanahoria y tomate de la sopa de verduras (con licuadora) que me hice ayer por la noche, así lo aprovecho todo... Pero podeis poner las verduras cortaditas que os apetezcan directamente para hacer el sofrito.
    • Un par de hojas de laurel
    • 3/4 de litro de agua
    • Pastilla de caldo de verduras
    • Especies: comino en polvo, nuez moscada, canela, cúrcuma, romero y orégano.


    ELABORACIÓN
    - Poner a sofreir las verduritas con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal (de Himalaya en mi caso) 5 minutos.
    - Añadir la soja texturizada previamente remojada (yo un par de horas con jengibre y alga kombu). Remover.
    - Añadir los cereales en crudo. iAñadir las especies al gusto (en mi caso predomina el comino). Dorarlo 5 minutos todo.
    - Cubrirlo todo con el caldo de verduras y dejar reducir hasta que los cereales esten en su punto (aprox. 35min).
    - Emplatar y espolvorear un poco de orégano.
    - Sumergérte en los sabores orientales



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  2. #2
    Escritora gatuna Avatar de neko_mai
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    663
    ¡Que rico!
    http://nekoshoppu.es/ ---> Cositas monas por doquier.
    Mami de una preciosa mini.tigresa gatuna.

  3. #3
    En La Morgue... Avatar de VikAbO
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    Joooodo! Qué rico y qué presentación! Maravilloso!

  4. #4
    sagatxu
    Guest
    Eres increible¡¡ una artista cocinera¡¡

  5. #5
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
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    Cita Iniciado por sagatxu Ver mensaje
    Eres increible¡¡ una artista cocinera¡¡
    Ahora lo he visto.... GRACIAAAS

  6. #6
    born to be vegan. Avatar de sika
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    terrassah
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    Omshantita, bonita... ¿cuándo dices que me invitas a pasar una temporada en tu casa? mjiji

  7. #7
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
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    Cita Iniciado por sika Ver mensaje
    Omshantita, bonita... ¿cuándo dices que me invitas a pasar una temporada en tu casa? mjiji
    Jajajajajaja, alimento no te faltaría

 

 

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