Estuve allá hace ya muchos años y me resultó facílisimo comer vegetariano, en casi todas partes había tacos con verduras, los chilaquiles me ENCANTARON, los chiles tan ricos, aparte de guacamoles y y esas salsas tan ricas con todo con totopos. Y si comes lácteos, te adaptan cualquier plato. Yo tomé hasta mole poblano con queso. Una bomba de calorías pero qué rico!!! Y ensaladas claro como en todas partes :-)) desde entonces soy una enamorada de la comida mexicana.