Este estudio ya se comentó en su momento, así que insistiendo:
.........................................EPA DHA
......................................µmol/l µmol/l
Men:
Vegan (5) ......................... 65 195
Lacto-Ovo (25)...................56 222
Meat Eaters (no fish-359)....47 215
Fish Eaters (2,257).............58 240
Women:
Vegan (5)...........................50 286
Lacto-Ovo (51)....................55 224
Meat Eaters (no fish-309)....57 241
Fish Eaters (1,891)..............65 271
Los resultados del paper a la vista están: los 754 individuos (tanto hombres como mujeres) que seguían una alimentación vegana, ovo-lacta, y carnívora (pero no de animales marinos) estudiados, todos ellos sin prácticamente ningún aporte significativo de EPA Y DHA preformados y con aportes muy dispares de ALA (lo que podría ser uno de los factores que explicarían alguna desviación standard por encima de la media), muestran unos promedios en sangre de estos ácidos grasos, sólo ligeramente por debajo y en algunos casos ligeramente por encima (EPA en hombres veganos y DHA en mujeres veganas), al resto de individuos estudiados y que SÍ incluían en su alimentación animales marinos.
O sea, justo lo que dice la conclusión del estudio:
Cita:
CONCLUSIONS: Substantial differences in intakes and in sources of n-3 PUFAs existed between the dietary-habit groups, but the differences in status were smaller than expected, possibly because the precursor-product ratio was greater in non-fish-eaters than in fish-eaters, potentially indicating increased estimated conversion of ALA.
Traducción:
CONCLUSIONES: A pesar de las diferencias substanciales tanto en la ingesta como en las fuentes de AGPs omega-3 entre los grupos con diferentes hábitos alimenticios, las diferencias en el status observadas fueron menores de las esperadas, posiblemente porque la ratio precursor-producto fue mayor en los no comedores de peces que en los comedores de peces, indicando potencialmente una tasa estimada de conversión ALA-EPA-DHA incrementada.
De lo que se puede deducir, que de confirmarse estos resultados (que confirman los de un anterior estudio del 2008*), es más que probable, que para una gran mayoría, no sea en absoluto necesaria la ingesta de DHA preformado (la de EPA ya se sabe que es del todo innecesaria), máxime cuando NO hay ninguna evidencia de efectos adversos en la salud o en la función cognitiva relacionados con la menor ingesta de DHA en vegetarianos.
Peroooo, por otro lado, para las personas que tengan dudas y se quieran quedar más tranquilos con el tema, al menos hasta que se tengan datos más concluyentes, pueden añadir algo de DHA (con cuidado de no pasarse) procedente del cultivo de microalgas a su alimentación, y así todos contentos.
*(Estimated conversion of α-linolenic acid to long chain n-3 polyunsaturated fatty acids is greater than expected in non fish-eating vegetarians and non fish-eating meat-eaters than in fish-eaters. A.A. Welch, S.A. Bingham, K.T. Khaw. 2008)