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  1. #1
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
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    Bizcocho de melaza y plátano (V)


    PARA: Vegetarianos y veganos
    CATEGORIA: Dulces y postres


    INGREDIENTES
    Las cantidades las mediremos con el recipiente del yogur...:
    • 1 yogur de soja de limon (yo SojaSun)
    • 3 medidas de yogur de Harina integral de trigo ECO
    • 1 medida de azúcar moreno ECO
    • 1 medida de leche de almendras (o la que queráis)
    • 1 cucharada de melaza de arroz (o sirope de ágave, otra melaza, miel o en vez de 1 medida de azúcar, poner dos).
    • 1 sobre de levadura
    • Ralladura de un limón
    • 1 puñadito de nueces troceadas
    • 1 plátano maduro
    • Margarina para untar el molde


    ELABORACIÓN
    1.- Poner todos los ingredientes en una batidora de vaso y batirlo hasta quedar una masa homogénea o en un bol con el turmix.
    2.- Untar el molde con margarina, echar la mezcla y hornearlo 30min a 180ºC.
    Seguramente llegados a este punto, veréis que la parte externa del pastel está totalmente hecha pero por dentro aún está crudo.
    3.- Tapar con papel albal y hornear 10-15min más a 160ºC.
    4.- Intentar no comerse medio pastel de una sola vez como me ha ocurrido a mi...........................

    No apto para quien no les guste el dulce dulce



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  2. #2
    ecologista Avatar de la curuxia asturies
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    Que bizcocho más bueno mmmm! para tomar con chocolate ñam ñam

  3. #3
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    ¡Qué cosa más rica!

  4. #4
    Niña cebolla Avatar de diana_asturiana
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    Uys, qué buena pinta!

    Por lo que veo es muy parecido al bizcocho de yogur de toda la vida que hacía yo antes, pero cambiando los huevos por un plátano maduro... Geniaaaaaal!! Había dejado de hacerlo por eso mismo, así que fijo que pruebo a tu manera
    No tengo todo calculado ni mi vida resuelta,
    sólo tengo una sonrisa y espero una de vuelta...

  5. #5
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
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    Cita Iniciado por diana_asturiana Ver mensaje
    Uys, qué buena pinta!

    Por lo que veo es muy parecido al bizcocho de yogur de toda la vida que hacía yo antes, pero cambiando los huevos por un plátano maduro... Geniaaaaaal!! Había dejado de hacerlo por eso mismo, así que fijo que pruebo a tu manera
    Exacto! Ademas, la receta original también te dice que pongas una medida de yogur de aceite, lo que lo hace tremendamente más calórico... y queda la mar de bueno con cualquier tipo de leche.
    La melaza y las nueces tambien le dan un toque dulzón y crujiente....mhmm...

  6. #6
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    caramba, que buena pinta!!
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  7. #7
    Sndveg Avatar de sndveg8
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    mmmm...rico rico
    By:Snd!

  8. #8
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    ¡Ooooh! Parece que queda jugosito ¿no?

  9. #9
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    ¡Ooooh! Parece que queda jugosito ¿no?
    Sí.........jugosito y duuuulce..........
    Lo volví a hacer pero en vez de azucar, don dátiles y tambien queda estupendo... no sube tanto, pero el sabor bueníssimo!

 

 

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