Citarjajajaja, me encanta el título y la última frase
Gracias por la receta, me acabo de dar cuenta que lo que tan ufanamente llamaba "paella", era un arroz con verduras
]Categoría: Platos con arroz
Ingredientes:
Preparación:
- Arroz (1 vaso cada 2 tragones)
- Pimiento rojo
- Judias verdes
- Ajos tiernos
- Alcachofas
- Guisantes
- Agua (el triple que arroz)
- Tomate triturado
- especias varias (sal, azafrán), aceite
Plato definitivo de los domingos, seas o no de la terreta!
Cortar todos las verduras.
Echar un chorrete generoso de aceite en la paella; cuando esté caliente iremos echando las verduras, pero poco a poco y en orden:
1-Pimiento rojo
2-Judias
3-Alcachofas
4-Ajetes
Cuando los ajetes empiezan a estar tostaditos entonces echamos 3 cucharadas soperas de tomate triturado, mejor cuanto más natural.
En este momento podemos condimentar, yo solo le echo sal y azafrán.
A continuación echaremos el agua, removiendo para que cubra todo.
Cuando empiece el chup-chup más intenso probaremos el caldito a ver si está bien o le falta sal, y entonces echaremos el arroz y volvemos a remover para repatirlo bien por todo el paellero/sartén.
Añadimos también los guisantes.
Ahora la cuchara fuera! Se deja la paella solita, 7 minutos a fuego fuerte y otros 7 a fuego suave.
Si ves que te va a pegar o que has echo corto de agua ves controlando, si no lo ideal es dejarla tal cual para que abajo se forme el famoso socarradet.
Después de esto apagamos el fuego, tapamos la paella con un trapo y dejamos reposar 5minutos. Si esque tu barriga te lo permite!!!
Comentarios Adicionales:
Siempre se puede hacer con otras verduras, pero la paella valenciana lleva estas. En lugar de guisantes es incluso más típico el "garrofó" pero algo dificil de encontrar.
Antes de servir decora con rodajitas de limón, que además le dan un toque muy bueno.
Si alguien te dice que echa de menos la chicha le puedes echar de tu casa directamente, porque no tiene ni idea.
jajajaja, me encanta el título y la última frase
Gracias por la receta, me acabo de dar cuenta que lo que tan ufanamente llamaba "paella", era un arroz con verduras
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Los valencianos somos muy poco tolerantes con estas cosas, o al menos las lolis malvadas.
Cualquiera se mete con una valenciana...
Un platito no iría mal.
¿Dónde está la ñora?
¿El garrofón son esos judiones tan grandotes? Porque mínimo en el Mercadona se encuentran (o se encontraban, hace tiempo que no me fijo) congelados.
Gracias por la receta.
One day, I'm gonna grow wings
Ayuda a diversas causas sólo con hacer click
La lista de productos veganos de supermercado
En mi casa no jugamos así...Iniciado por Erinna
¿Dónde está la ñora?
La combinación de ingredientes que has agregado a tu arroz es excelente.Porque a mi me encantan las alcahofas y sobretodo con unos buenos tomates ecológicos y las especias.
Woo! Mi madre lo hace así y está riquísiimo!!
"Lo que hace a los humanos diferentes del resto de animales, no es la inteligencia, es la crueldad."
@empathiesoleil
Un título genial!!
La probaré, guapa!
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Permisos de publicación
