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Tema: Reducir los riesgos biológicos en la alimentación

  1. #41
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Creo que está cundiendo el pánico de manera innecesaria... ¿Cuántos de vosotros conocéis a alguien que haya tenido parásitos por comer una lechuga mal lavada?

  2. #42
    ...
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    A mí me encantan también...
    Muy bien. Pues te apunto en mi libreta negra , debajo de Crisha. En la columna de "gente rara con la que no juntarse".

  3. #43
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Cita Iniciado por Lucia81 Ver mensaje
    Muy bien. Pues te apunto en mi libreta negra , debajo de Crisha. En la columna de "gente rara con la que no juntarse".
    Siempre me quedarán mis amiguitos de mirada encantadora


  4. #44
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    Cita Iniciado por Lucia81 Ver mensaje
    Por favor, no me hagas pensar en esas cosas. Nunca debí conocer que existían.
    ¿Te dedicaste a ello? dios mío Crisha, no tienes estómago
    Sí, cuando quería hacer ciencia empecé en un laboratorio de parasitología veterinaria; estuve desde 3º de carrera hasta que temriné la tesina
    Empecé pescando tricostrongílidos de licuados de heces, separando machos y hembras

    Cita Iniciado por VeG Ver mensaje
    dios, consumo muchísimas de esas de bolsa!
    Yo no compro las bolsas ésas, la verdad. Los vegetales de la IV gama llevan gases para su conservación (nitroso, CO2...) y se lavan con lejía. No me fío y me parece innecesario comerme más químicos de los que ya como habitualmente.
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  5. #45
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Siempre me quedarán mis amiguitos de mirada encantadora

    estos son los que les vuelve a crecer la cola?

  6. #46
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Cita Iniciado por VeG Ver mensaje
    estos son los que les vuelve a crecer la cola?
    Creo que eso se dice de las lombrices de tierra, pero es un bulo. Estos me da a mi que si los partes por la mitad ahí se quedan.

  7. #47
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Cita Iniciado por VeG Ver mensaje
    si no son de bolsa yo también lo hago, pero ahora me entran dudas de cuan efectivo pueda ser

    y no me veo fregando canónigos!

    creo que les voy a coger manía a las ensaladas...
    Creo que puedes seguir como hasta ahora, a fin de cuentas te ha ido bien.

    Yo las ensaladas compradas de bolsa lavadas pienso seguir sin lavarlas, total parásitos estoy segura de que no habrá y e-coli practicamente tampoco. Ya sería mucha lotería que te toque un brote incontrolado de los que salen en las noticias.

    Ahora si te regalan cosas de huertas sin control ahí ya lava, friega, etc

  8. #48
    despistada Avatar de gilducha
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Creo que está cundiendo el pánico de manera innecesaria... ¿Cuántos de vosotros conocéis a alguien que haya tenido parásitos por comer una lechuga mal lavada?
    Pues en alguna parte (que no encuentro) leí que las espinacas, después de la carne poco hecha, era uno de los alimentos que más intoxicaciones por e-coli provocan, y símplemente por no lavarlas bien, lo de los nítritos es otra historia.

  9. #49
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Creo que está cundiendo el pánico de manera innecesaria... ¿Cuántos de vosotros conocéis a alguien que haya tenido parásitos por comer una lechuga mal lavada?
    Parásitos no, la verdad, pero brotes de toxiinfecciones sí. Aunque las giardias y los criptosporidios son parásitos y el primero está en el top ten de toxiinfecciones alimentarias en niños y el segundo, entre las poblaciones inmunodeprimidas (enfermos, niños y ancianos).

    Y por otro lado, los productos ya preparados siempre tienen un riesgo añadido. Todos los llamados "listos para el consumo", desde las bolsas ésas a los sadwiches de máquina. Son productos que una vez elaborados ya no se van a someter a calor ni a nada.
    Especialmente, son más peligrosas para embarazadas por el tema de la listeriosis; aquí estamos más salvados porque casi todo lo "listo para el consumo" lleva animales pero por si acaso.
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  10. #50
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Cita Iniciado por gilducha Ver mensaje
    Pues en alguna parte (que no encuentro) leí que las espinacas, después de la carne poco hecha, era uno de los alimentos que más intoxicaciones alimentarias provocan, y símplemente por no lavarlas bien, lo de los nítritos es otra historia.
    Joé, resulta un tanto difícil de creer... No tendrás la fuente, ¿verdad?

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