De toda la vida.

[Lucia81]

-El trampó
-La coca de trampó con base de aceite
-La coca de verdura
-La coca de pimientos
-Los cocarrois con masa de aceite
-El tumbet
-Sopas mallorquinas

Todo vegano y típico de Mallorca

[aciteli]

Alguien ha dicho la menestra??????
Y las patatas revolconas?
Ay que hambre me esta entrando...

[Crisha]

Qué guay, con todos los "regionalismos" vamos a sacar una lista enorme!

[Sarmale]

Hace algún tiempo, cogí un libro de cocina tradicional española y libros de cocina tradicional de otros países y solo copié las recetas veganas y vegetarianas (bueno, del de española voy por las ensaladas). En mi archivo están (algunas estarán repetidas).

-la pizza margarita.
-la paella de vegetales.
-el Ris s sujími frúktami y gribami, que es un plato ruso que es de arroz, frutas desecadas y almendras.
-Platican begendi, que es caviar de berenjenas turco.
-las patatas a la campesina de Escandinavia.
-los risotto de setas italianos o de verduras o de calabaza o calabacín.
-la ensalada de papaya colombiana.
-la ensalada de níscalos catalana.
-las croquetas de calabacín griegas.
-la ensalada de papaya cubana.
-la sopa de cebolla francesa.
-la sopa de tortilla mexicana.
-la sopa azteca mexicana.
-el calabacín en escabeche italiano.
-los judiones del Barco de Ávila estofados.

Y ya no tengo más.

[rojo cereza]

Patatas al ajo cabañil.
Torta de pimiento "molío".

[gilducha]

Mucho nombrecito pero poco enlace a recetas

[Granny]

Como apuntes dulces, el arroz con leche (creo que no está en la lista), las tortillas de Carnaval, las tortillas de calabaza...

[Sarmale]

Acabo de ver la pregunta de qué lleva la ensalada Triana. Lleva escarola, tomates, cebolla y aceitunas y se aliña con aceite, vinagre y sal.

También es típica de aquí la ensalada de escarola con granada aliñada con aceite, vinagre y sal. Y la ensalada de col, que solo lleva col y luego se hace un aliño con ajo frito, aceite, vinagre y sal.

Ah. Y una amiga mía hacía un plato de guarnición que consistía en cocer col lombarda con manzanas y se convertía en un puré cuando se pochaba y está riquísimo y más vegano no puede ser.