Hola, Fran. Está muy bien que te plantees cambiar lo que comes. Aquí tienes información:
http://www.igualdadanimal.org/nutricion
http://www.igualdadanimal.org/cocina/sustituir-la-carne
http://www.igualdadanimal.org/cocina/sustituir-el-huevo
http://www.igualdadanimal.org/cocina...ir-los-lacteos
Para alimentarte bien no tienes que ir a tiendas especiales. Frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos... hay en cualquier mercado.
Un saludo.