Madre, qué pintaza tienen!! No se me había ocurrido rellenar los champis con soja texturizada
Te los copio fijísimooo!!
Categoría: Entrantes (aunque igual sirve de entrante que de plato principal)
Ingredientes:
- 1/2 kg de champiñones
- 3 cucharadas de soja texturizada
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de Pollo Asado Mix
- 2 cucharaditas de Barbacoa Mix
- 5 cucharadas de puré de tomate frito tipo Solís
- 1 cucharadita de orégano
- Sal al gusto (para mi no hace falta)
- Queso mozzarella (1r mensaje)
Preparación:
Poner la soja texturizada a remojo para que se hidrate. Limpiar los champiñones, quitarles el pie y reservarlo. Triturar la cebolla y ponerla a freír. Cuando esté dorada añadir los pies de los champiñones también triturados, freír un para de minutos, añadir la soja texturizada ya hidratada, los sazonadores, el tomate y el orégano (y si se quiere la sal) y dejar hasta que se haya reducido el líquido. (Si veis que queda muy licuado se puede añadir 1/2 cucharadita de harina para ligar). Se rellenan los champiñones, se pone mozzarella rallado por encima y se mete en el horno a fuego medio durante 15-20 minutos y luego gratinar.
El que no sepa lo que es el Pollo Asado Mix y el Barbacoa Mix, ver aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=52293
Última edición por dulzeluna; 21-ago-2012 a las 16:05
Madre, qué pintaza tienen!! No se me había ocurrido rellenar los champis con soja texturizada
Te los copio fijísimooo!!
No tengo todo calculado ni mi vida resuelta,
sólo tengo una sonrisa y espero una de vuelta...
La próxima vez igual los relleno de salsa carbonara...
Que plato más rico, tiene una pinta espectacular.
Que buenos, estos caen hoy, jeje
Esta me la apunto que siempre tengo champis y boloñesa vegetal!!
Merci!!
"La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison
Los champiñones son aptos para veganos? jejeje... poco sabéis del cultivo de champiñón.
Que buena pinta tienen, felicidades.