Resultados 1 al 9 de 9
  1. #1
    vegana universal Avatar de dulzeluna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
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    623

    Champiñones rellenos de bolognesa (V)


    Categoría: Entrantes (aunque igual sirve de entrante que de plato principal)

    Ingredientes:
    • 1/2 kg de champiñones
    • 3 cucharadas de soja texturizada
    • 1 cebolla mediana
    • 1 cucharadita de Pollo Asado Mix
    • 2 cucharaditas de Barbacoa Mix
    • 5 cucharadas de puré de tomate frito tipo Solís
    • 1 cucharadita de orégano
    • Sal al gusto (para mi no hace falta)
    • Queso mozzarella (1r mensaje)


    Preparación:

    Poner la soja texturizada a remojo para que se hidrate. Limpiar los champiñones, quitarles el pie y reservarlo. Triturar la cebolla y ponerla a freír. Cuando esté dorada añadir los pies de los champiñones también triturados, freír un para de minutos, añadir la soja texturizada ya hidratada, los sazonadores, el tomate y el orégano (y si se quiere la sal) y dejar hasta que se haya reducido el líquido. (Si veis que queda muy licuado se puede añadir 1/2 cucharadita de harina para ligar). Se rellenan los champiñones, se pone mozzarella rallado por encima y se mete en el horno a fuego medio durante 15-20 minutos y luego gratinar.

    El que no sepa lo que es el Pollo Asado Mix y el Barbacoa Mix, ver aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=52293


    Última edición por dulzeluna; 21-ago-2012 a las 16:05

  2. #2
    Niña cebolla Avatar de diana_asturiana
    Fecha de ingreso
    junio-2010
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    1.380
    Madre, qué pintaza tienen!! No se me había ocurrido rellenar los champis con soja texturizada

    Te los copio fijísimooo!!
    No tengo todo calculado ni mi vida resuelta,
    sólo tengo una sonrisa y espero una de vuelta...

  3. #3
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    7.197
    Caray! ¡Qué pintaza!

  4. #4
    vegana universal Avatar de dulzeluna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Mensajes
    623
    La próxima vez igual los relleno de salsa carbonara...

  5. #5
    Banned
    Fecha de ingreso
    julio-2012
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    17
    Que plato más rico, tiene una pinta espectacular.

  6. #6
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    noviembre-2012
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    32
    Que buenos, estos caen hoy, jeje

  7. #7
    Vegan dreaming! Avatar de Didlina
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Ubicación
    Barcelonesa en Madrid
    Mensajes
    1.206
    Esta me la apunto que siempre tengo champis y boloñesa vegetal!!

    Merci!!

    "La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison

  8. #8
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    noviembre-2012
    Mensajes
    7
    Los champiñones son aptos para veganos? jejeje... poco sabéis del cultivo de champiñón.

  9. #9
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    noviembre-2012
    Mensajes
    32

    Que buena pinta tienen, felicidades.

 

 

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