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Bienvenida!
soy mexicana y vivo en el estado de méxico, por la zona de satélite.
desde niña he querido ser vegetariana y ahora que me he casado por fin lo estoy llevando a cabo y no saben qué feliz me siento!!, me siento en paz y tan congruente con mi filosofía de vida.
el "sacrificio" de no comer carne ni productos de origen animal se lo ofrezco a mi perrita todos los días, porque ella es parte de mi familia y la amo y por eso no soportaría que nadie le hiciera daño y bajo esa misma congruencia, tampoco quiero que ningún otro animalito sufra.
en esta transición, me estoy encontrando con que hay muy pocas opciones para nosotros en los supermercados y en general... en wal-mart encontré solamente tofu, leche de soya y un chorizo de soya marca bafar (muy rico, por cierto). encontré también el famoso guten, pero me parece una falta de respeto que sea mitad soya y mitad carne animal. si quisiera carne animal la comería sin más; pero si busco soya es precisamente para no contribuir al asesinato de animales.
en fin... que en México nos hace falta mucha conciencia. el otro día fui a comer unos burritos muy famosos en fuentes de satélite y manejan el burrito vegetariano, ¡delicioso! hecho con verduras y champiñones. pero por ejemplo, al lado están las hamburguesas (las hamburguesas de fuentes) y no hay una opción de hamburguesa con carne de soya!!! o vas al cine y no hay en la cafetería una opción de frappé con leche de soya... ¿qué les cuesta a estos negocios ofrecer una opción para los consumidores vegetarianos? y en los super, ¿porqué no vender carne 100% de origen vegetal? es lamentable... pero bueno, ahí voy aún con las pocas opciones que he encontrado
por ello les agradezco infinitamente toda la información que han subido aquí. ya tomé nota!!
aunque veo que todo es en el DF ¿conocerán algun lugar en donde vendan estos alimentos para nosotros, por aquí en satélite/ atizapán, etc? me harían muy feliz si me pudieran dar opciones más cerca.
confieso que lo único que extraño es el queso, leí en el blog de "dimensión vegana" que se puede hacer por ejemplo queso como para nachos, a base de agar agar, levadura en copos y otros; pero ¿en dónde consigo a la mano ese tipo de ingredientes?........
prometo convertirme en toda una profesional en cocina vegana, pero por ahora necesito un poco de guía respecto al abastecimiento de productos.
muchas gracias por leerme y vamos adelante, veganos!!!
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Bienvenida!
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http://alimentacionenpaz.wordpress.com Somos más allá del cuerpo , algo especial realmente
Bienvenida.
Siento hacer off-topic, sólo es una pregunta, si prefieres respóndeme por privado. ¿Puede un vegetariano llevar una dieta sin verduras? Imagino que no a todos les gustarán.Iniciado por semillas1
Sólo eso
Sí, hay veganos que no comen hojas, ni plantas, aunque sí hortalizas de fruto... osea más tirando hacia frutos y frutas y también cereales, legumbres, frutos secos y semillas...
Hay varias hortalizas de fruto. Es viable.
Te respondo por aquí.
Animate al vegetarianismo si no lo has hecho.
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Bienvenida carvajalita!!
Pues la verdad es que en ciertos lugares es muy complicado encontrar productos manufacturados que sean veganos y lo mismo ocurre con la comida de los restaurantes, ni siquiera se les ocurren opciones sencillas de verduras para nosotros
Realmente para ser vegano no hacen falta esos productos, comiendo legumbres, cereales, frutas y verduras variados tendrás una buena alimentación. Pero también es cierto que debemos hacernos oír, jeje, así que es interesante pedir opciones y "exigir" nuestros productos en supermercados y restaurantes.
Una cosa que no me quedó clara es por qué dices que el gluten proviene de animales... El gluten que se vende (al menos en España) proviene exclusivamente del trigo, de hecho es el componente que permite hacer masas con ese cereal (da textura chiclosa).
Un abrazo y muchísimo ánimo!! Para cualquier duda, por aquí hay un montón de gente que sabe mucho!
No tengo todo calculado ni mi vida resuelta,
sólo tengo una sonrisa y espero una de vuelta...
^^No ha dicho gluten sino guten, que es una mezcla de carne y soja.
Bienvenida carvajalita!
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Ah, jajajaja, soy pelín despistada, jajajaja
Gracias por la aclaración
No tengo todo calculado ni mi vida resuelta,
sólo tengo una sonrisa y espero una de vuelta...
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