Yo lo como, al menos, una vez a la semana. Pero lo que dice ahí, especialmente donde habla de IG es totalmente coherente y aplicable a cualquier hidrato de absorción rápida.
Ahriel, ¿comes arroz blanco y no integral por recomendación? Porque si estás con una dieta para coger peso, debes saber que lo integral tiene tantas calorías como lo blanco, bien sea pan, arroz, etc. Existe el pensamiento erróneo de que los productos integrales son para adelgazar pero nada más allá de la realidad. En una dieta de adelgazamiento son más eficaces por lo comentado del índice glucémico (cuanto más bajo sea, mayor saciedad y más despacio se absorbe el azúcar haciendo que el hambre tarde más en aparecer) pero si es por calorías... Andan iguales.