Hola Cristi, bienvenida y suerte en éste nuevo paso que has dado.
Lo más importante de todo es comenzar con unas nociones básicas de nutrición, en ésta página hay una pirámide con dibujos, y un breve resumen con todo lo que debes saber:
http://vegetarianismo.net/nutricion/piramide.htm
Es importante conocer los grupos de alimentos (cereales, frutos secos, legumbres, fruta...), saber qué contienen y qué necesitamos de ellos. Para mi es hasta divertido!
Lo de los gases no me atrevo a dar consejo, conozco a quien le da gases el tomate, asi que he llegado a la conclusión de que todo puede dar gases, cada uno es un mundo.
Suerte
Es demasiado fácil estar en contra de algo, lo difícil es pensar un poco más para ofrecer alternativas.
Joooooo 👊👊👊👊👊despues de diez dias sin comer carne la he jodido !!!' me he comido una alita de pollo !!!! Y ahora mas siento un poco mal
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