Empezando a ser vegana

[moonligh84]

Hola a todos/as!!!!
Escribo para ver si me podiais echar una mano con mi alimentacion diaria.Llevo siendo vegetariana 5 meses y ahora quiero pasarme al veganismo.El caso es que no me resulta tan facil como creia,porque ademas yo en pasado era de mucha carne,muchos dulces y muchos fritos(lo se,pesimo!!!) y verduras y frutas poquitas...
Ahora intento tomar cereales y leche de soja por la mañana,luego almendras entre comidas(no se que cantidad hay que tomar diariamente de fruto secos),batidos verdes por la tarde o tortitas de arroz(que me acabo de dar cuenta de que contienen trazas de leche ) y por la noche pasta con verduras o pure de verduras.
Estoy confundida,quiero llevar mi dieta diaria lo mas sana posible pero no se como hacerlo.
Comento que tengo talasemia(grado menor) y tambien por eso no puedo tomar demasiado hierro.

Ayuda please

[semillas1]

No abuses del trigo, te recomendaría que te informases en tu zona de agricultura ecológica, asociaciones de productores y consumidores de agricultura ecológica que venden más barato... Mejor que el trigo la espelta.

Esta conferencia de un médico te explica bastantes cosas:
http://alimentacionenpaz.wordpress.c...n-con-sentido/

Hazte días o medios días de fruta, si nunca has hecho, haz medio día:

http://alimentacionenpaz.wordpress.c...dias-de-fruta/

Usa legumbres, hay unas lentejas rojas ecológicas que se hacen en 15 minutos, usalas con arroz integral o mijo etc...
Haz alimentación bastante de crudo, no por veganismo en sí, es que recomiendan incluir un 50% de la alimentación en crudo.