CitarWowwwwwwwwww!!! tiene una pinta estupendísima. Muchas gracias.
Categoría: Pizzas
Ingredientes:
Para la masa:
- 100 g harina
- 1/4 sobre de royal (queda muy esponjosa, si os gusta menos poner medio)
- 1/4 cucharada de cebolla en polvo
- 1/4 cucharada de sal
- 1/2 cucharadas de margarina
- 1/8 cucharada de azúcar
- 60 ml de agua
Para el relleno:
- 2 cebollas grandes
- 700 g calabaza
- Queso curado tierno suave (3r mensaje)
- 1 cucharada de azúcar integral
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de curry en polvo
- Puré de tomate frito (tipo Solís)
- Orégano
Preparación
Para la masa:
Hacer un volcán con la harina y añadir el sobre de royal, la cebolla en polvo, la sal y el azúcar, y un poquito de agua, amasar y hacer una pequeña bola, dejarla descansar 5-10 minutos. Añadir la margarina y empezar a amasar con el resto de la harina y ir añadiendo el agua muy lentamente, hasta que os quede una bola esponjosa. Taparla con un paño limpio y dejarla descansar 10 minutos mas. Engrasar la bandeja del horno y estirar la masa.
Para el relleno
-Freír la cebolla con 1 cucharadita de sal, y cuando ya esté algo dorada añadir el azúcar, remover 1 o 2 minutos, hasta que se caramelice.
-Cortar la calabaza a dados pequeños y freír con 1 cucharadita de sal. Cuando esté tierna añadir 2 cucharadas de curry, remover 1 minuto.
Montar la pizza
Untar la masa con una buena capa de tomate. Repartir la calabaza y la cebolla. Esparcir el queso y el orégano. (La de la foto la he decorado con semillas de sésamo negro)
-Poner el horno a temperatura media durante 20 minutos y después en el carril superior con el grill durante 5 minutos.
Wowwwwwwwwww!!! tiene una pinta estupendísima. Muchas gracias.
¡¡ARGHH!!............. sin duda mi próxima elección cuando se me antoje pizza!!
¡Madre del amor hermoso!
Dulzeluna, he visto que en tus pizzas haces esta masa con margarina y levadura royal. ¿Qué sabor tiene?
El sabor es bueno. Tanto la margarina como la levadura no se notan.
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