Libritos de seitán (V)

[dulzeluna]

Categoría: Platos principales seitán

Ingredientes:

• Seitán
• Queso curado tierno fuerte (5º mensaje)
• Galletas tipo Maria (alerta que sean veganas, yo he usado la marca Favorita)
• Sal
• Aceite
• No-egg (2 cucharaditas de agua y 1 de no-egg equivale a un huevo pequeño)

Preparación:

Hacer filetes de seitán de 1 cm y abrir por la mitad y poner un trozo de queso (o con dos filetes mas finos y hacer como un sandwich). Pasar por el no-egg, empanar con la galleta molida con un poco de sal. Freír con el aceite bien caliente.

Observaciones:
A la hora de elaborar el seitán a veces le añado una cucharada de barbacoa mix, o de sazonador para pollo, etc. (el que no sepa lo que es ver aquí) y queda con un cierto sabor a carne, este seitán concretamente era de los fuertes, por eso liga muy bien con este queso.
Queda un interesante contraste entre los sabores fuertes del seitán y el queso y el dulce de la galleta (al que no le guste que la sustituya por pan rallado)

[Crisha]

Buff, tiene pinta de estar muyyyyyyyyyy bueno!!! no queda algo dulce con la galleta?

[Ginn]

Precisamente hoy mismo estaba pensando en hacer un plato como este, con seitán rojo, queso de anacardos, pan rallado y mezcla de leche de soja + limón (como en la receta de las nuggets) pero creo que seguiré esta cuando me prepare al final los libritos. Qué casualidad jajaj