Hola:
Antes de hacerme vegana me apasionaba la repostería creativa tipo americana, pero adaptada a la "dieta mediterranea" (sin tanta mantequilla y tanto azúcar): cupcakes, woopies, galletas decoradas con glasa y tartas de fondant.
Ahora me sigue gustando pero estoy bastante frustrada porque no se como hacer las mismas cosas de antes pero sin productos animales.
¿Sabeis de algún blog con recetas, o algún libro?
Pd:
Sobre todo es el frosting, que yo antes lo hacia con queso philadelphia y azucar glas y coco rallado o merengue con queso philadelphia, la margarina con azúcar me parece muy mazacote.
Y el fondant, que es basicamente nubes derretidas al micro con azucar glass (por cierto, el azucar glass tiene huesos o algo animal?)
Gracias