Yo recuerdo a mis tios-abuelos coger algas y no sé qué proceso utilizaban para cocinarlas. También vi hará un par de años en Irlanda a gente llevándose algas en una bolsa.
Quizás alguien sepa cómo cocinarlas o para qué se usan. Lo que sí me da desconfianza es la contaminación del agua, si pasan muchos barcos por el lugar...