Resultados 1 al 8 de 8
  1. #1
    22 nov 07 Avatar de sonia_eco
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    Duda sobre mijo [etc]


    Buenas! bueno nose si este tema es un poco tonto, o esta repetido... pero es que no tengo mucha idea (por no deci nada) sobre el mijo, la quinoa, el tofu... y esque he buscado información sobre ellos y eso y se mas o menos lo que es pero no me acabo enterando de nada, ni como ni donde se usa, además, en casa la que cocina es mi madre y me gustaría que me dijerais algun 'método' sencillo sobre como consumirlo, y en que tipo de comida.... facilillas y eso, mas que nada que yo se lo pueda explicar...
    Nose si me he explicado pero os agredecería que me ayudarais
    Si cada uno tuviera que matar para prepararse su propio alimento todos seriamos vegetarianos.

  2. #2
    Usuari@ habitual Avatar de truzly
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    uf, el tema es largo la verdad
    si la que cocina es tu madre el tema se complica, yo te propondría ir introduciendole recetas sencillas y que a la vez están riquísimas, como por ejemplo un paté de tofu y miso, y para el tema de los cereales, hay un montón, podrías ir probando uno a uno en diversas modalidades de cocinarlos e igual ir metiendo recetas sencillas, por ejemplo sustituir el clásico arroz blanco por quinoa y bulgur
    (yo tampoco soy una experta, pero esta ha sido y es mi experiencia personal)
    salud y suerte!

  3. #3
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    si que puede ser un tema extenso.. de primeras piensa que la quinoa puede usarse como si de arroz se tratase. Puedes hacer platos caldosos o secos, con verduras, seitán, tofu... pega con casi todo.

    El mijo lo puedes cocinar igualmente en sopas y platos más elaborados (me viene a la mente unas bolas de mijo que hay en la sección de recetas)

    Son dos cereales estupendos, muy ricos en hierro y minerales que te van a ayudar a complementar mejor tu dieta. Te dejo un par de links donde se habla de sus propiedades.

    Mijo
    http://www.enbuenasmanos.com/articul...ra.asp?art=627

    Quinoa
    http://canales.laverdad.es/gastronom...on161104c.html
    http://www.saberesysabores.com.ar/quinoa.htm

    Respecto a los platos que puedes cocinar con ellos lo mejor es que te pases por el subforo de Recetas

    Quinoa -> http://www.forovegetariano.org/foro/...splay.php?f=29
    Última edición por Davichin; 11-dic-2007 a las 23:54

  4. #4
    22 nov 07 Avatar de sonia_eco
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    Muchas gracias a los dos por contestar ya lo voy conociendo un poco más, alguno de estos intentaré hacer las albondigas esas de quinoa y algo más asi facilillo =D tambien veré más recetas pero la mayoria suelen ser ''complicadas'' jeje...
    Saludos
    Si cada uno tuviera que matar para prepararse su propio alimento todos seriamos vegetarianos.

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Yo el mijo lo utilizo como pasta de sopa. Lo echas en el caldo hirviendo, unos 20 minutos. Y listo! Más fácil imposible, no?

  6. #6
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    Y yo lo uso para hacer croquetas, lo mezclo, cocido con las verduras que me apetezca, leche de soja y harina para que ligue todo y listo! La quinoa me gusta en copos para las sopas, más sencillo imposible!
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  7. #7
    22 nov 07 Avatar de sonia_eco
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    Otra 'duda' que tengo es.. en la bolsa me pone como se prepara, poner el agua y eso, cocer... pero eso eso hya que hacerlo siempre?? antes de echarlo a cualquier comida... no me entero... u.u
    Si cada uno tuviera que matar para prepararse su propio alimento todos seriamos vegetarianos.

  8. #8
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    pues creo que si, esa es la forma de hacerlo (junto con el vapor). Otra cosa es luego como lo conjuntes, con qué alimentos. Lo puedes hacer menos si luego sabes que van a recibir algo más de coción junto a otros alimentos.

 

 

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