Dado que éste es un foro frecuentado en su mayoría por personas de nacionalidad hispana, sería muy oportuno encontrar una recomendación. Yo también vivo en Caracas - Venezuela, aunque yo no fui asesorado por ningún nutricionista y no sé de ninguno, aunque sé de alguien que podría ayudarte a llevar el vegetarianismo.
También podrías ser orientada sin necesidad de asesoramiento médico o de un nutricionista, pero no sé si será prudente. Queda de su parte. Saludos.