Platillos mexicanos vegetarianos!!!???

[Marina Funk]

me cuesta ser vegetariano con la variedad de platillos mexicanos (enlace editado por la Moderación. No se permite spam en el foro, y menos de lugares no vegetarianos) que existen y no sé como empezar porque la verdad es que me gusta mucho la idea de no alimentarnos de animalitos, pero por otro lado me encantan las carnitas, el pollito, el jamón, en fin, tantas cosas que no podría probar siendo vegeatariana!

[gilducha]

Siempre puedes veganizar tus recetas favoritas. Mira, ayer mismo sibí una de burritos que seguro que tú hubieses adaptado mucho mejor que yo

[Kirin]

Bueno, a mí también me encantaba la carne, pero algun@s tenemos preferencias. Eso es cosa de cada cual.

Me juego lo que sea que hay bastantes mexican@s vegan@s y que sepan hacer recetas típicas veganizadas. Solo es tener un poco de imaginación.

[alitap]

me cuesta ser vegetariano con la variedad de platillos mexicanos (enlace editado por la Moderación. No se permite spam en el foro, y menos de lugares no vegetarianos) que existen y no sé como empezar porque la verdad es que me gusta mucho la idea de no alimentarnos de animalitos, pero por otro lado me encantan las carnitas, el pollito, el jamón, en fin, tantas cosas que no podría probar siendo vegeatariana!

Piensa que son eso, platillos, cada cultura tiene algo característico de carne, algo o muchas cosas, pero eso es lo que ya no comeremos. Si lo piensas la comida mexicana tiene muchas cosas de mucho disfrute que son vegetarianas por sí solas, y ojo vegetarianas entre algunas de estas hay veganas:

esquites
frijoles de muchas formas riquísimos
tortillas con las que puedes acompañar lo que sea
flor de calabaza capeada o cualquier verdura pero esto es muy mexicano.
mil y una salsas (si te quitaran las salsas los taquitos no serían nada)
huevos a la mexicana
chles rellenos(los puedes rellenar de cualquier cosa, yo sólo he comido rellenos de queso, pero me imagino que puedes inventar cualquier tipo de relleno y si no tiene queso mucho mejor.

*Te voy a estar poniendo cosas nuevas, es que a veces me acuerdo después.

Incluso puedes hacer el mole con tofu o verduras y la verdad es que la salsa de mole es deliciosa.
Cualquier cosa en su salsa la puedes probar con alguna "carne" vegetal.
Ve pensando en despedirte de taquitos y esas cosas, que aunque duele, también trae muchas desventajas al cuerpo, por no hablar de los animales.

Yo lo que pienso cuando se me antojan (también soy nueva en esto), aparte de los animales que siempre lo tengo presente, y de mi salud, más bien lo pienso por esto, es que esas comidas eran como un ritual, ibas a comprar los taquitos, te atascabas, y al final quedabas lleno, pero siempre era como una actividad. Piensa en la actividad más que en la comida, dices ya no voy a ir a comprar tacos, así sólo piensas en la acción de comprarlos y de ir, pero no sientes la nostalgia del sabor.
Y eso funciona para la gente que quiere bajar de peso, parte de la felicidad de comer está en el condicionamiento de la acción.
Claro que sabe bien, por eso nos gusta, pero podemos prescindir de la necesidad de un sabor más fácil si se nos olvida la acción.

Me faltan cosas en la lista, pero piensa un poco positivo y fíjate que hay muchas cosas muy ricas en nuestra cocina que no tienen qué contener carne.
Le atribuyo mucho a las salsas, es que un pedazo de carne no es lo mismo sin la salsa así que no es tanto la carne.


Aquí te dejo un link de unos proveedores de carne vegetal, yo no he comprado, pero la puedes probar a ver si te gusta.http://www.veggiemeat.com.mx/seccion...edo-de-mexico/

[Ruzu_luna]

Yo aún no dejo del todo el pescado así que entiendo que algunos les cueste y otros no por que son animalistas, pero en cuanto a la comida mexicana a mi me pasa que siento que ya no puedo ir a esos restaurantes, pero mi opción sería tomar la sopa de tortilla, comer queso fundido y ya XDD, pero en casa hemos cocinado tacos vegetarianos, asi con carne de soya picada con verduras, salsas verdes y rojas, quesito rayado y claro chile yum yum
sopa de tortilla y tomate, frijoles negros, creo que es mas fácil en casa que afuera.

[gilducha]

Adoro la sopa de tortilla!!!

[Elliottsin]

Trata de vegetarianizar la comida, busca alternativas de soya, se venden salvhichas, mortadelas, chorizo, hamburgues, puedes hacer mil cosas con eso...