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  1. #1
    vegana universal Avatar de dulzeluna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Mensajes
    623

    Pizza de verduras con botifarra (V) (Incluye receta de la masa)


    Categoría: Pizzas

    Ingredientes:

    Para la masa:
    • 400 g harina
    • 1 sobre de royal (queda muy esponjosa, si os gusta menos poner medio)
    • 1 cucharada de cebolla en polvo
    • 1 cucharada de sal
    • 2 cucharadas de margarina
    • 1/2 cucharada de azúcar
    • 250 ml de agua


    Para el relleno:
    • 1 cebolla grande (unos 200 g)
    • 1 calabacín (350 g)
    • aceite para freir
    • 150 g mozzarella
    • 150 g botifarra blanca
    • 200 g tomate frito
    • un puñado de olivas negras
    • orégano
    • sal


    Preparación

    Para la masa:
    Hacer un volcán con la harina y añadir el sobre de royal, la cebolla en polvo, la sal y el azúcar, y un poquito de agua, amasar y hacer una pequeña bola, dejarla descansar 5-10 minutos. Añadir la margarina y empezar a amasar con el resto de la harina y ir añadiendo el agua muy lentamente, hasta que os quede una bola esponjosa. Taparla con un paño limpio y dejarla descansar 10 minutos mas. Engrasar la bandeja del horno y estirar la masa.

    Para el relleno
    Freir la cebolla cortada fina con un poco de sal hasta que esté dorada. Freir el calabacín con un poco de sal hasta que esté blando.

    Montar la pizza
    Untar la masa con el tomate frito. Distribuir la cebolla, el calabacín, la butifarra y las olivas. Poner orégano y cubrir con la mozzarella.

    -Poner el horno a temperatura media durante 20 minutos y después en el carril superior con el grill durante 5 minutos.

    Comentarios
    Feliz dia de la pizza vegana!!!!

    Última edición por dulzeluna; 28-jul-2012 a las 17:21

  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    22.287
    Jo, me han dado ganas de lamer la pantalla!!
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #3
    Jugando Avatar de Erinna
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    Ubicación
    En el calabazar
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    5.103
    ¡Madre del amor hermoso qué lujazo!
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  4. #4
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    abril-2009
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    7.197
    Que pintaza!

  5. #5
    Caracol veloz
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    En el prao.
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    ¡Vaya pinta! Esta receta me la apunto

  6. #6
    Recién llegad@... Avatar de jueves
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    julio-2014
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    25

    Que pinta más buena!

 

 

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