Equilibrio alimentario y dieta vegetariana

[Snickers]

la levadura de cerveza si esta "cultivada" en un medio enriquecido en B12 es fiable, sino yo no me fiaría

Toma suplementos de NOW o de Lambert, por ejemplo

El tipo de omega 3 q se pone en duda por algunas fuentes es el DHA, q solo lo tiene el pescado, pero q tomando omega 3 de lino (ALA) tu cuerpo puede transformar este omega 3 en DHA

Lo q se discute es la tasa de conversión, por lo q por prudencia hay quien toma DHA vegano del cual el mas conocido es el de la marca DEVA

[martukilib]

Gracias por la información

[Snickers]

En vademecum médico he encontrado unas cápsulas que llevan B12 y omegas 3 ( DHA ) se llaman AREC, voy a buscarlas y así tengo los dos en una

solo matizarte, por si te importa, q el DHA puede ser vegano o no. Osea q puede ser de pescado o puede ser de recolección de algas por pesca de arrastre (en donde cae a la red mas q las algas). Esto último no es muy común, pero es posible

[Veganofilo]

solo matizarte, por si te importa, q el DHA puede ser vegano o no. Osea q puede ser de pescado o puede ser de recolección de algas por pesca de arrastre (en donde cae a la red mas q las algas). Esto último no es muy común, pero es posible

Las marcas que yo conozco de DHA vegano (Deva y Omega-Zen-3) usan microalgas cultivadas en tanques, y no cogidas con pesca de arrastre, con lo cual no hay animales perjudicados.

[galucha]

De la Revista Cuerpo y mente nº 188 WEB www.cuerpomente.com

LAS MEJORES FUENTES DE OMEGA-3

FRUTOS SECOS:
Deliciosos como tentempié o mezclados con yogur de soja o kéfir de cabra. Conviene adquirirlos con cáscara y partirlos al momento. La mejor fuente de omega-3 es, con diferencia, la nuez.

PESCADO AZUL: (lo omito)

ACEITES VEGETALES:
Una muy buena opción es el aceite de oliva extra virgen. Tiene una buena relación omega-6/omega-3 y aguanta el calor sin deteriorarse. Sin embargo, el más rico en omega-3 es el de lino, aunque conviene que sea de extracción en frío y usarlo crudo como aliño final de un plato. Los aceites de nuez y soja son también muy recomendables, por su riqueza en omega-3 y su buena relación de ácidos grasos.

TOFU:
Se adapta a todo tipo de recetas por su sabor neutro. Se puede usar, marinado con plantas aromáticas y aceite, en una ensalada, saltear con verduras, en una sopa a dados o en cremas. También se puede macerar con soja, ajo y jengibre, freír o concinar a la plancha o triturar para elaborar hamburguesas, croquetas o rellenos.

SEMILLAS:
Son una buena fuente de ácidos grasos esenciales, pero suelen aportar mucho más omega-6 que omega-3. Se aconseja tostarlas ligeramente a fuego suave y guardarlas tapadas una vez se hayan enfriado.

RANKING DE OMEGA-3 (En 100 g)

aceites vegetales

Lino 54.2 g
grosella negra 12,5 g
nuez 11.5 g
colza 9.6 g
soja 7.3 g
germen de trigo 5.3 g
maíz 0.9 g
oliva 0.7 g
sésamo 0.3 g

Frutos secos

nuez 7.47 g
cacahuete 0.35 g
almendra 0.27 g
avellana 0.12 g
semillas amapola 0.45 g
semillas sésamo 0.15 g
semillas calabaza 0.13 g

otros

brotes de soja 0.51 g
tofu 0.32 g

[sofi_g]

Estoy muy de acuerdo con la nota publicada. Creo que entre todos debemos tomar accion y cambiar la forma de pensar y sobre todo de actuar. Desde mi punto de vista creo que se empieza cuidando de uno mismo y a partir de alli se puede comenzar a apreciar a la maravillosa naturaleza. En mis webs intento defender la salud de las personas para contribuir a mejorar la calidad de vida de todos. Espero que algun dia podamos revertir esta terrible situacion de la que todos somos responsables. Cada accion que hagamos alivia o afecta a nuestro precioso planeta. Seamos conscientes de esto todo el tiempo. Saludos a todos y felicitaciones por el foro !

Sofi administrador del sitio colesterol estres ansiedad obesidad diabetes

[Pitusa28]

Yo soy vegana desde hace dos años y tomo para el omega 3, proteinas y calcio todo tipo de frutos secos y legumbres, si vivís en Madrid en Lavapiés podeis encontrar muchas tiendas árabes que los venden en gran cantidad.
Para el B12 tomo Vitamina B12 de levadura de cerveza marca Soria Natural, un comprimido al día y voy lista.

[Davichin]

Pitusa, ¿sueles hacerte análisis de sangre periódicos? nunca está de más hacerlos de cara a ir controlando que esos complementos efectivamente sirven de algo. Muchas veces estamos tranquilos pensando que son suficientes y luego no los acabamos asimilando bien o son ineficazes.

Yo me hago análisis cada 6 meses pero creo que como mínimo una vez al año.. no hace daño

[Malva]

Yo personalmente no como huevos ni leche animal por motivos éticos, las condiciones en que tienen a las vacas lecheras y las gallinas son realmente penosas, os dejo un video para que veáis como tienen a estos animales...

http://es.youtube.com/watch?v=ZxWCoXaF-c4

En cualquier caso no comería huevos y leche aunque estuvieran en libertad los animales, me he acostumbrado a no alimentarme de nada que salga de otros seres!

[Pitusa28]

El último chequeo me lo hice hace dos meses, y el médico me dijo que estaba perfectamente. Aunque por más que se lo digo a los de mi alrededor siguen pensando que estaré echa polvo y a falta de vitaminas, jeje, cuantos prejuicios, todavía me preguntan de donde saco las proteinas, pero en fín, ellos prefieren seguir felices en su ignorancia.
Si en algún momento me encuentro mal ( como he oído por ahí sobre gente que se encontraba débil etc, aunque no me lo creo mucho...) ya os informaré.

Gracias por preguntar Davichin!