Seitán en tomate (V)

[DanLights]

Solo quiero decir que preparé esto hace un par de días, y mi mujer insiste que es el mejor plato que he preparado desde que me metí a la cocina, así que 100% recomendado!

[Riply]

Eso digo yo.....QUE PINTAZA!

[BejaMaya]

Gracias! Me alegro de que os haya gustado.

Salu2!!

[hardtopito]

¡Hola! soy yo.

Resulta que estoy intentando salir de las megacaras tiendas de macrobióticos, haciendome valer un poco como cocinero más allá del sofrito.

¡El caso!: hay una cosa que me pone verdaderamente nervioso y veo imposible de recordar. Las recetas en las que, teóricamente, hay que tirar las cosas de manera secuencial. Ya difícilmente recuerdo todos los ingredientes de las recetas, como para encima, recordar la secuencia de introducción!

Entonces simplemente es para preguntaros si realmente existe importancia en cuanto a eso o si por contra, verdaderamente, no habéis probado/comparado la diferencia entre hacerlo con la secuencia que describís, y la de echarlo todo de golpe.

Gracias un saludo
hardtopito

[Sampablo]

Lo acabo de hacer, pero sin guisantes ni judías porque no tenía pero cambiooooooooooooo champiñonessss ^^

[-Trufa-]

Me encantan este tipo de estofados!! En cuanto compre seitán, será la próxima receta que haga!

[DanLights]

¡Hola! soy yo.

Resulta que estoy intentando salir de las megacaras tiendas de macrobióticos, haciendome valer un poco como cocinero más allá del sofrito.

¡El caso!: hay una cosa que me pone verdaderamente nervioso y veo imposible de recordar. Las recetas en las que, teóricamente, hay que tirar las cosas de manera secuencial. Ya difícilmente recuerdo todos los ingredientes de las recetas, como para encima, recordar la secuencia de introducción!

Entonces simplemente es para preguntaros si realmente existe importancia en cuanto a eso o si por contra, verdaderamente, no habéis probado/comparado la diferencia entre hacerlo con la secuencia que describís, y la de echarlo todo de golpe.

Gracias un saludo
hardtopito

yo no soy ningún experto ni mucho menos, pero normalmente cuando en una receta ponen un orden para ir poniendo ingredientes y mezclando poco a poco, suele ser porque algunos tardan mas o menos en hacerse correctamente que otros, y la secuencia dada es la que (idealmente) da suficiente tiempo a todos los ingredientes para que estén bien hechos y no les falte ni se pasen.

Yo soy peor que tu, no me acuerdo de NADA ni que haya hecho la receta 4 veces antes, siempre cargo la página donde está la receta en mi iphone y me lo llevo a la cocina, así voy paso a paso y con menos oportunidad de arruinarlo (que igual puede pasar)

[-Trufa-]

Hoy he hecho el guiso y estaba riquísimo! Eso si, llena... xDD

Como no bebo alcohol, he sustituido el vino blanco por caldo vegetal, y en vez de patatas fritas, le he añadido unas patatitas cocidas ^^ Os dejo las fotos:





Gracias por la receta!!!