Según tengo entendido son una mezcla de algas del género Laminaria, en tu caso vienen cortadas en tiras pero también las venden enteras y en polvo.
Mucha gente las utiliza como suplemento natural de yodo, y si manejas el inglés podrás encontrar muchas recetas por google que la lleven como ingrediente (ahora mismo recuerdo una que se hacía con garbanzos y que pretendía ser algo así como atún vegetal).