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  1. #1
    Recién llegad@...
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    Salsa de ¿Soja?


    Hola!

    Os copio un artículo que he visto y creo que pude resultar interesante:

    http://estonoescomida.com/salsa-de-soja/

    Sobre la soja en si podríamos dedicar un artículo aparte, vamos a centrarnos en la salsa de soja.
    La salsa de soja que solemos encontrar en casi todas las despensas y supermercados es la de Heinz.


    salsa de soja Heinz
    Habréis notado sin embargo que esta salsa no se parece mucho a la que te suelen poner en algún buen japonés. La de allí es más fuerte y salada de sabor. De echo en la comida japonesa la salsa de soja muchas veces se usa como sustituto a la sal. La de Heinz resulta como más suave y dulzona.
    En el anterior artículo os decía que el orden de los ingredientes es clave para saber cual es la proporción de cada uno de ellos en el producto. Así que vamos a ver que lleva esta estupenda salsa de soja, porque como todos sabemos, ¡si es soja es salud!


    Ingredientes salsa de soja heinz
    Veamos los 3 primeros ingredientes: Agua, azúcar moreno y jarabe de glucosa-fructosa. Mal vamos… Después extracto de soja (más agua, semillas de soja, trigo y sal) que forma el 12% del producto. Luego tenemos más sal, extractos a saber de que, y colorante caramelo.
    Viendo esto se me ocurre una picada sana, natural y nutritiva. Salmón marinado con un poco de salsa de soja y aquarius para beber. ¿Qué puede haber mejor que el salmón? ¿Y la soja? Y si ya complementamos con una bebida isotónica que nos cubre todas las sales minerales, ¡no se puede pedir más! Nótese la ironía, por si hay algún/a despistado/a…
    Yo ahora mismo tengo está:

    salsa de soja sin azucar
    No es que sea la panacea pero por lo menos no es agua con azúcar.

  2. #2
    Usuari@ habitual
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    Es una pena que sea ésta la salsa de soja al abasto del público desinformado. Mi pobre madre sin ir más lejos la compró en su intento de "modernizarse" y "cuidarse"... en fin, un episodio más del fantástico sistema en que vivimos.

  3. #3
    Escritora gatuna Avatar de neko_mai
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    Siempre puedes optar por hacerla tú:http://kawaiinekokawaii.blogspot.com...a-de-soja.html
    http://nekoshoppu.es/ ---> Cositas monas por doquier.
    Mami de una preciosa mini.tigresa gatuna.

  4. #4
    Bohemia~ Avatar de lamentodejack
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    Yo no compro esa, pillo una en una tienda ecológica que está buenísima, es un botecito de cristal, os diría el nombre pero ya se me terminó y no volvi a comprar >_<.

    Es mejor apagarse que quemarse lentamente


    Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre

  5. #5
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    Cita Iniciado por lamentodejack Ver mensaje
    Yo no compro esa, pillo una en una tienda ecológica que está buenísima, es un botecito de cristal, os diría el nombre pero ya se me terminó y no volvi a comprar >_<.
    Biocoop?
    yo compro ésa; no es salsa de soja, es tamari.
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  6. #6
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Esa de Heinz fué la primera que yo compré (novatilla que era una). Así iba yo diciendo que no me gustaba la salsa de soja... puaj!

  7. #7
    Sarmale
    Guest
    Lo mismo me pasó a mí. Me parecía salada y asquerosa. Luego he comprado tamari y shoyu en el herbolario. Y una orgánica baja en sal que es la que uso ahora y está de muerte.

  8. #8
    Gatocebra Avatar de Isli
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    En un país multicolor
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    Otra más que probó la de Heinz primero y... puajjj. En cambio el resto de marcas que compré me encantaron, no sólo la ecológica.

  9. #9
    Recién llegad@...
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    10
    Esta la compré una vez y casi me dan arcadas...
    La de Kikkoman está deliciosa!

  10. #10
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    3.205

    Cita Iniciado por Sarmale Ver mensaje
    Y una orgánica baja en sal que es la que uso ahora y está de muerte.
    Esto sin marca no vale

 

 
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