CitarTiene muy buena pinta, hay que probar cosas nuevas.
Para veganos, vegetarianos.
Para 4 personas
Categoría: aperitivos y entrantes
Ingredientes:
- 4 Obleas de arroz, las mías son obleas para rollitos primavera de Blue Dragon
- 3 Ajetes tiernos
- 3 Espárragos verdes
- 1/2 Pimiento rojo
- 2 o 3 Flores de brocoli
- Un bote de setas
- Un chorrete de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Ponemos en un wok o en una sartén una cucharada mas o menos de aceite, pochamos las cerduras, añadiendo primero los espárragos, el brocoli y a continuación el resto. A mi me gustan tirando a poco hechas, pero eso ya al gusto de cada cual. Agregamos unas dos cucharadas de salsa de soja y dejamos que se reduzca todo junto.
Ponemos a remojo las obleas en agua fría, sacamos a un paño seco y limpio en cuanto estén blandas, que es en un minuto o dos a lo máximo. Secamos con cuidado y extendemos las verduras por encima. Formamos los rollitos plegando como si fueran burritos pero cerrándolos del todo.
En una sartén (o en freidora) ponemos el aceite de oliva, cuanto mas caliente mejor. Freímos los rollitos hasta que los veamos crujientitos. Sacamos a un papel de cocina y servimos.
Comentarios adicionales:
Me gusta mucho la cocina oriental y en casa suelo tener siempre obleas de arroz para poder rellenarlas de lo que pille, que por norma general suelen ser sobras. No es el caso de estas, al menos no esta vez.
Última edición por vellocinodeoro; 18-jul-2012 a las 09:09
No son ojos porque los ves, son ojos porque te miran.
Tiene muy buena pinta, hay que probar cosas nuevas.
Cascabel, te he editado la receta para adaptarla a la plantilla.
Tus rollitos tienen muuuuy buena pinta, guapa ¿los tomas tal cual o los acompañas de alguna salsita?
Yo tengo una salsa de Isa Chandra, la que puse en los rollitos de arroz y calabaza, que a estas cosas les va que ni pintadas. Le quitaré el pimiento y le pondré zanahoria (yo porque no voy a la playa, pero creo que si este año fuera, me pondría morena en 10 minutos, jijiji).
Qué rico!
Gracias! Es que me conecto a través del móvil y me da que o soy una inutil o mis ediciones no furrulan y por eso no puedo adaptar las recetas.Iniciado por vellocinodeoro
Me gusta acompañarlos con teriyaki o con un poco de salsa de soja, pero si la verdura de dentro va bien especiada a veces no hace falta añadir ninguna salsa porque ya lleva mucho sabor.
No son ojos porque los ves, son ojos porque te miran.
A mi hijo mayor no le gusta tampoco el pimiento, a el se los hago sin. Y a mi hija pequeña no le gusta el plátano, por lo tanto es fruta se la descarto. A quien te recuerdan
Yo odio el hinojo, la nuez moscada y el clavo, no puedo con ello.
No son ojos porque los ves, son ojos porque te miran.
Rollitos de verduras. ¡Están de muerte! Y lo mejor es que les puedes poner lo que te dé la gana dentro XD
Yo adaptaré la receta que conozco de rollitos de primavera (quitándoles la carne) para cuando vaya a hacer algunos :3 Aunque lo que más me gustan de estos son los brotes de bambú que llevan, están riquísimos :3
http://nekoshoppu.es/ ---> Cositas monas por doquier.
Mami de una preciosa mini.tigresa gatuna.
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