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la de la zona, efectivamente, es con el 30%, y la hice por mi cuenta hace unos años. Un 10 me parece demasiado pobre, aunque ya te he leído parte de tus "referencias" en otro hilo no me acaba de convencer, me parece un aporte ridículo para garantizar un funcionamiento óptimo del cerebro y otras cosillas
Y oye, de aberrante, nada, hay mucha gente a la que le sienta bien. Como ya te han explicado, no hay una dieta única para todos, la variabilidad humana es muy grande y lo que nos sienta bien, también.
Y es que la hipercolesterolemia genética es lo que tiene, que ya se manifiesta en la primera infancia... No sé a qué aniquilación te referirás, también hay hipotensos o hipertiroideos, y la gran mayoría no lo son por la dieta ni por el ambiente sino por una predisposición...
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Última edición por sunwukung; 25-jul-2012 a las 03:30
Eso no es cierto. En todo caso el 10% sería el mínimo y no el máximo, si hablamos de porcentaje se juega entre un 10 y un 15%, siendo el 10% el mínimo.Iniciado por sunwukung
Pero en realidad la recomendación para adultos sanos sin necesidades especiales es de entre 0'75 y 1 gr de proteína por kg de peso al día. Esta es la recomendación más fiable y ajustada (de la OMS), no lo que tu dices.
el 10% me parecía poco porque creí que te referías a las grasas, y la dieta de Barry Sears es de 40/30/30 (hidrato/proteína/grasa), yo la apliqué en un momento en el que por una enfermedad ginecológica tenía las hormonas disparadas y además un dolor crónico y me sirvió para regular el azúcar en sangre sin sensación de hambre y mejorar la inflamación
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Última edición por sunwukung; 25-jul-2012 a las 03:30
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Última edición por sunwukung; 25-jul-2012 a las 03:31
Sun, lo que has puesto (sin dar la fuente y muy recortado) no dice lo que tu afirmas...
Puedes buscar en google las recomendaciones de la OMS (WHO en inglés).
Y no tergiverses, nadie ha dicho 1 gr, sino de 0'75 a 1gr, que es muy distinto. De hecho, se usa por lo general el valor de 0'8gr.
Lucía81, ¿qué opinás de esto de los triglicéridos altos? Independientemente de cada caso particular, ¿cuáles son las armas disponibles que uno tiene para combatirlo?
Muchas gracias desde ya.
Hola Maggie! es que no existe una solución universal, habría que ver cada caso, la analítica para ver el perfil lipídico en su conjunto, si hay otras patologías, posible síndrome metabólico, el tipo de dieta que lleva la persona... y a partir de ahí con toda la información plantear una estrategia dietética y si procede farmacológica (esto ya es cosa del médico, claro).
En principio una dieta rica en frutas y verduras, en la que las fuentes de grasa sean cardiosaludables (aceite de oliva, frutos secos, aguacate, W3), con un consumo muy bajo de azúcares simples y cereales refinados, prefiriendo siempre los integrales, y abandonar el consumo de alcohol, sería el consejo general.
Insisto en lo de general, a nivel dietético.
Muchas gracias, Lucía. Sé que debe de ser una molestia que todos te andemos preguntando sobre nuestras cuestiones cuando es tu trabajo y además no contás con toda la información necesaria. Es que es tan difícil encontrar a alguien afín al estilo de vida de uno o que al menos está de acuerdo e informado.
Estoy segura de que debe de depender de muchas cosas. Es mi novio quien tiene los triglicéridos altos; ya de antes de ser vegano tenía colesterol alto (no sé si también los triglicéridos), incluso llegaron a darle medicación que no tomó, prefiriendo eliminar lo más posible las grasas animales (que en ese momento era lo único que pensábamos que generaba colesterol alto). Luego se hizo vegano (no llega a un año y medio) y pensamos que ese problema estaría solucionado; al final el colesterol le salió apenas por debajo del límite y los triglicéridos, por las nubes. No sabés qué desilusión. Estuvimos investigando y llegamos a lo de los alimentos de alto índice glicémico (¿glucémico?). Esto llevó a que eliminara por completo el azúcar (tomaba de 1 a 3 cafés por día, siempre con azúcar, ahora toma stevia), pastas y arroces blancos (que ya tomábamos esporádicamente) y bajamos el consumo de papas (que amamos y no podemos eliminar completamente, jeje). Hace unos días vengo leyendo del omega 3 y creo que intentaremos también ese camino. ¿Con incorporar semillas de lino, por ejemplo, todos los días alcanzará? ¿O sería bueno suplementarse?
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