Hola!
Bueno, pues ahí va mi primera receta para el foro. Espero que os guste (a mí sólo me ha faltado lamer el plato xD!
Para 1 Persona (V) (estaba yo solita, supongo que para más comensales basta con duplicar las cantidades para dos, etc...)
Categoría: ARROCES
Ingredientes:
- 2 Tacitas de café (de las pequeñitas enanas) llenas de arroz
- El doble, 4 tacitas, llenas de agua
- 4 o 5 setas
- 4 o 5 champiñones
- Un trocito de cebolla
- 1 diente de ajo
- Un puñadito de piñones
- Un puñadito de almendras repeladas
- Un chorrete de nata vegetal de avena
- Una cucharadita de levadura de cerveza
- Aceite de oliva
- Pimienta negra de molinillo
- Sal
Preparación:
Poner en la sartén antiadherente un chorrito de aceite de oliva. Picar la cebolla fina y echarla al aceite. Laminar el ajo y añadirlo. Cuando está pochado esto añadir las setas y los champiñones cortados en trocitos previamente lavados. Dejar que se sofría todo junto, salpimentar al gusto y remover hasta que se haya evaporado gran parte del agua. Añadir el arroz, los piñones y las almendras y darles unas vueltas, seguidamente agregar el agua.
Cuando esté casi hecho el arroz, echar un chorrete de nata vegetal de avena y remover. Agregar la cucharadita de levadura de cerveza poco antes del final de la cocción. A mí me gusta el arroz pelín duro, en cualquier caso tapar y dejar reposar un poquito antes de servir.
Lo dicho, delicioso.
Es la primera receta, espero haberme explicado bien. Se admiten sugerencias!!!!
Salu2!!!
(A ver si soy capaz de colgar la foto....)
Última edición por nessie; 12-jul-2012 a las 21:08
Muy buena receta, me encanta lo de que le hayas puesto nata de avena para darle cremosidad al risoto, la verdad es que tengo que probarlay la idea de mezclar setas con frutos secos también ha de quedar bien. Cuando la pruebe te digo, aunque de momento no tengo a mano la nata de avena ni los piñones (aunque creo que probaría el plato solo con las almendras) ni las setas u.u''. Gracias por compartir.
Pues Ginn, le he puesto piñones porque he abierto el armario y los he vistono le ha quedado nada mal, que todo podía ser porque yo a veces parece que hago pócimas en vez de comidas: que si le voy a echar esto, le voy a echar lo otro y a ver qué sale... Bueno pruébalo y nos cuentas!!
Entonces te pasa como a mí, improvisas con lo que hay. Eso es bueno: así nunca desperdicias comida ni se te caduca nada xdd
Lo intento... Me da mucho coraje tirar comida!!Iniciado por Ginn
Gracias por la receta, me parece muy interesante y muy rica.
De nada, que la disfrutes!
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