Bueno, yo soy músico aficionado, toco varios instrumentos, bajo, guitarra, pero sobre todo percusiones, es lo que me trae más de cabeza, ya que muchos instrumentos de perscusión se hacen con pieles de animales. En principio puedo nombrar algunos instrumento, al menos de los que toco en los que no se usan animales. Por ejemplo como ya he dicho, el bajo o la guitarra, pero hay que tener cuidado con eso. La cejuela en cualquier guitarra y el puente en las españolas, al igual que en violines y similares (contrabajo, viola, cello, etc) pueden fabricarse de varios materiales, entre ellos hueso y marfil. Las teclas de los pianos antiguos también son de marfil.
Otros instrumentos que no usan nada de origen animal, al menos que yo sepa y que uso, son la darbuka, el udu, el hang, el didgeridoo, la kalimba, el berimbau, los cuencos tibetanos y otras de percusión menor. Así de pronto eso se me ocurre ahora mismo.
Veo que no ha tenido mucho éxito este tema, jeje. Bueno, pues ahí va mi aportación.