Qué raro, pero ¿es solo por no comer carne o tú notas que comes menos cantidad? Con el tema legumbres obviamente no, pero igual te sucede si comes verdura porque luego se vuelve todo agua y es normal tener hambre. Yo cuando como una ensalada o una manzana incluso me quedo llenísima pero claro, luego se hace líquido muy rápido en el estómago...
Te recomiendo que pruebes las hamburguesas vegetarianas si no las has probado, o toda clase de productos similares. Las frankfurt veganas saben tanto como las reales que me dieron asco cuando las probé xD ¿O ya comes de eso?