Categoría: ensaladas
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 1 o 2 calabacines
- 1 limón
- salsa exótica (1 plátano, 1/2 mango, 1 rodaja de piña, vinagre de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro, pimienta negra y jengibre)
- frutos secos variados (pipas, nueces, almendras, orejones, pasas...)
- perejil
Elaboración:
- Para la salsa, verter todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina.
- Procesar hasta lograr un puré homogéneo y reservar en la nevera.
- Lavar los calabacines, pelar y cortarlos a tiras con ayuda de un mondador.
- Reglar las tiras de calabacín con limón para que no se oxide y reservar.
- Servir los tagliatelle de calabacín con la salsa y repartir los frutos secos picados por encima.
- Espolvorear un poco de perejil y listo.
Comentarios adicionales:
Una receta perfecta para el verano.
Esta salsa tiene un sabor entre dulce y picante suave muy interesante.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Tiene muy buena pintaGracias, guapa
Vive y deja vivir.
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